標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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【材　 料】# x8 J# V: O  X- e8 m5 Z

! C6 a  L+ {5 ^3 z" k6 s公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
4 r5 ~0 [2 F+ H3 k9 B6 w" m公仔箱論壇9 g' @8 E7 }5 ?
豬五花肉 400公克3 r* i; c# {! }2 t8 R
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薑 30公克tvboxnow.com$ j0 p/ S6 a+ O$ E' a" t3 J7 t

, ]! A* ^$ m& X6 \4 h2 m' ^. l! Rtvboxnow.com紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克公仔箱論壇3 T: H/ ^8 ]6 `+ F' H$ {/ K- m( c# A% a" v

9 e+ f2 d' b8 L8 X9 Z; Y' X【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 P. a' g% x9 l: Y+ Q+ ~* I( s% `2 ?

/ m. {# Y# d# h$ c$ @9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄9 D0 W% H  A" h3 }
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鮮雞粉 1小匙
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# i2 [* u  U/ F; o細砂糖 3大匙
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水800㏄
7 ?9 t4 `% @6 P; ]公仔箱論壇7 o4 O0 X$ p0 y+ f* ~( G$ N4 ]2 I
【做　 法】' O" h8 l! u* c( p' f" d" E
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
4 j- f& p2 W2 R, D3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
9 i4 I. f. X( l, l7 L2 o4 A; Q1 R- ?tvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
1 e* t( H8 c9 `2 R( ?6 x公仔箱論壇4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。! o9 P9 M9 w4 ^7 Y3 D* R

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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