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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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【材　料】

+ d3 M" g5 R: U% htvboxnow.com梅乾菜乾 100公克公仔箱論壇0 U+ l5 P9 e; {) Q
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豬五花肉 400公克6 a/ x+ R1 W. ]  o& S% P! p5 v

薑 30公克9 S  t9 W; z% H; m7 g+ Z/ u/ Q
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紅辣椒30公克
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大蒜仁 40公克tvboxnow.com, M. y) |- a7 i; \  V- L

【調味料】! q1 Q8 R. e6 K6 r( G
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醬油 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' i4 g( z  p) h4 A# M5 {
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鮮雞粉 1小匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {) ~& U& a; F. S6 O$ P* V+ I* b, z

7 _' O: w2 i- rtvboxnow.com1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。1 e3 O6 V9 ^: b
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。tvboxnow.com# i0 y" t" I$ m* k" }& `
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvboxnow.com4 Q) X" V9 s3 I+ k3 ?
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。tvboxnow.com+ l$ l; ~" C1 U

作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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