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標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-28 11:46 AM 標題: 梅干燒肉

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梅乾菜乾 100公克) k3 ~) ]  w9 [+ s

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紅辣椒30公克

; k( Q3 E+ T% U& T2 Ctvboxnow.com大蒜仁 40公克
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b5 V2 E( W& e- o6 {' c, m
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6 |6 B% t5 |( {! J: [& O) Vtvboxnow.com【做　法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
7 q) A, ~. Y0 X7 k* mtvboxnow.com2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
% O* w. n& W7 {& y2 [tvboxnow.com3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。tvboxnow.com3 f: e; P# I% ]# Z: l& M
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。

作者: lamyumchoi 時間: 2012-3-1 01:29 AM

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