標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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! ?, f( I- {: E% \公仔箱論壇
" W3 y; t% {) Y5 n$ w5 k8 M2 Q【材　 料】+ h6 _  Q5 \, K* L
tvb now,tvbnow,bttvb; n) s2 `3 [3 r: C$ X; P
雞蛋 2顆公仔箱論壇, L; ?; W' ^8 Q7 o

" x( {* X8 c! C7 N1 ~& s' Y; Utvb now,tvbnow,bttvb豬肉片 50公克" Q  Y( W, s+ }) v5 x
5 I/ M! W% q0 s. x* U* P- S) M
紅甜椒片 15公克tvboxnow.com* n& A4 T7 p* o7 y

5 p, J4 C. K$ [3 B# K2 T 青椒片15公克
6 {- e2 _# _, M# Z4 Q# `
) c1 ?, V$ a, B1 M) ^洋蔥片 15公克
3 A2 ^- k. Z. b' w! W  L( k3 w4 |" d& o
蒜末 1/2茶匙
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5 F0 w( |: p8 d【調 味 料】
1 ?9 s( U/ D8 Z. k9 s" B) i* `: j8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& |+ h, U; f/ i; E
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `( ~% i. s5 b% T+ F4 e9 N

% [# h6 Z; r. c* E- T- ktvboxnow.com雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇; B: J$ r6 T: i& m; [
' Y- x$ `3 ?" z/ n% h1 t
胡椒粉 1/2茶匙
# s  P! Y( R: y% ktvboxnow.com$ i( l* W: z7 }
糖 1/4茶匙
4 |5 k! V7 U% g% Etvb now,tvbnow,bttvb7 c9 ^( m9 P2 @' C& A
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  U4 p4 a( o5 a6 n$ @! ?  C$ ]
8 Q- k" H) ?+ m% Z9 l1 p8 `
醬油 1/2茶匙
% ~# ^! q# S) F+ p5 @7 f; {0 k公仔箱論壇tvboxnow.com. f6 {9 y5 J/ ?3 V# X
糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 B% D. U+ J* N4 L; B0 u  P
tvb now,tvbnow,bttvb( d( C* Q3 \3 C3 [- ~' Q
米酒1/2茶匙公仔箱論壇4 a; j5 @/ t* w8 q' e* A7 k+ s! @
tvboxnow.com( Z0 N, \& ~* N& h5 R6 t* ]. m1 {
太白粉 1/2茶匙! t3 b! T7 W- ^* P  [; q

1 T% H& T8 X$ _* ltvboxnow.com【做　 法】tvboxnow.com' I$ V, |# E! e2 k2 b

; N2 r5 z0 P! A6 M( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
* ~: n$ h4 C1 e1 B$ ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打散成蛋液，備用。
/ g6 u* A" ?. |+ |- K. o- Htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
' s# F- Y& N2 [3 i* r3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。  j5 q/ D# w5 r+ l
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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