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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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4 P2 R. _# p. G
$ |( Y" n; C7 K4 Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】

雞蛋 2顆* @4 J& F/ E2 ^  Z! e# f: ~/ B
tvboxnow.com5 A: D) u! l. S& A
豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克
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青椒片15公克公仔箱論壇0 X1 h2 v' }  O3 L5 r; c: ?
; d. g8 k: G$ a3 D
洋蔥片 15公克
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蒜末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |$ U5 U4 q6 n7 ~- v' A& x" k
3 R9 d  h5 A0 {% k6 @. Y
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 `) Z- N. g$ S; E

鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* _5 i' a0 f, X

胡椒粉 1/2茶匙
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0 h& b) _2 l+ R$ Ftvboxnow.com糖 1/4茶匙
: H& e5 z7 F  K& p" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F& {. G; N9 I7 _2 J! ?% d
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 K6 a1 ?; G/ O0 A
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醬油 1/2茶匙
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# A# O/ C! G# S; x& t+ }. }3 H糖 1/4茶匙
公仔箱論壇8 P% ~& h2 F9 H  j. N! |5 V
米酒1/2茶匙
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& [+ l; e) H0 H7 x公仔箱論壇太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i; C+ E1 o: }$ I- ?8 }

% f6 j3 {, L* P5 g' F; l【做　法】. a1 V$ X% A: `* `0 `; y" A

+ g  n" W$ c+ l1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。tvboxnow.com: U) t1 e4 q# l! n' q' ?0 m+ a
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
4 n# q8 d# l  m5 C5 X& _/ j3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l7 o3 h7 a6 i6 h
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。公仔箱論壇' C  u. s, S2 e: G# h5 f5 Y
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。

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