標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】! y( ~% U0 G) e1 T" i
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半圓豆皮4張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( A5 W0 ~( z
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紅蘿蔔1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, ~* `: A. N  g- I- t- D" n

( @5 d6 g$ u8 I8 c8 e5 A小黃瓜1條
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# m3 g* i& c2 W) H7 {( T6 Q5 w公仔箱論壇芹菜4支
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豆芽菜300公克
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【調 味 料】; M4 w  Y0 Z0 E+ r
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紅油1茶匙公仔箱論壇' q% f1 z& ]% ?0 C% q

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白醋1茶匙
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【做　 法】
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. z: T, ~" y- ~+ i( c' m& m: z! o/ }1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
: o* s& `# ?* R! q: V6 B( g7 d公仔箱論壇2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 I. ?" `0 n* Z/ \
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
5 x: J. o1 l4 l6 B6 ~' Htvboxnow.com4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
$ O' y" i" n% f% k0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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