標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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【材　 料】tvboxnow.com2 H; |2 B6 n+ b) ^9 Y
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半圓豆皮4張tvboxnow.com& }+ e- E: l3 M1 i( Z* d
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紅蘿蔔1條
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6 ^$ P+ t5 M9 W* a小黃瓜1條公仔箱論壇- \1 o9 `. _! b" B( o9 X2 L' Q
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芹菜4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X/ f# j0 `6 z) @! |
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【調 味 料】
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: f" C: a8 a* A! C! ^5 o8 M紅油1茶匙
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香油1茶匙
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薑5公克tvboxnow.com6 h) P9 ], H/ o2 B

5 u2 L5 ^% [9 Z; C1 j$ Q1 t白醋1茶匙
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% R+ X" l/ Z+ U+ O3 |$ V豉汁醬油3大匙
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: L* f  J, F: z* q0 Mtvboxnow.com【做　 法】
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: B, D' K3 N* r  ^1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
  r6 a* G1 p+ a1 l$ V, S4 l* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
& z5 w' l7 ]- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
2 q) j- U# t! O2 P: [公仔箱論壇4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
( r* @& r; Y" N. m8 ~4 [5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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