標題:
[中式食譜]
酥炸田雞腿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-9 11:54 AM
標題:
酥炸田雞腿
【材料】：
& s6 p% ]* [" ltvboxnow.com
田 雞 腿 6 隻 、 麵 粉 5 安 士 、 鹽 少 許 、 炸 蒜 茸 / 炸 乾 / 香 茅 碎 各 1 茶 匙 、 南 薑 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 1/2 茶 匙 、 泰 國 青 胡 椒 2 串 、 白 酒 少 許
+ R5 V# d3 U6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k) t: ?& I) l2 h
青 胡 椒 ： 勁 辣 ， 一 般 用 來 爆 香 或 炒 食 物 ， 但 不 要 落 太 多 。
0 G4 N/ e7 j( v* Z* P9 v
! J' G. p& m, c( t- a
香 茅 ： 切 幼 絲 炸 成 黃 金 色 ， 再 加 入 食 物 中 烹 調 ， 香 口 惹 味 。 勿 大 火 煮 ， 會 令 香 味 流 失 。
" G4 U& J: r2 d5 m w% o# v' D
2 r0 q: F- n% C- J: O' x; T
( ]- g/ C' d% u \/ [tvboxnow.com
【作法】：
tvb now,tvbnow,bttvb/ @( p) K" q! j' _! D
1. 先 將 田 雞 腿 、 麵 粉 及 鹽 拌 勻 ， 放 入 滾 油 炸 至 金 黃 色 備 用 。
+ z% [, ?4 p5 t6 K
7 ]* K+ U$ f, O2 J- Ytvboxnow.com
2. 再 起 鑊 ， 將 炸 蒜 茸 、 炸 乾 、 南 薑 粉 、 香 茅 碎 、 胡 椒 粉 、 泰 國 青 胡 椒 及 白 酒 炒 香 ， 田 雞 腿 回 鑊 快 炒 兜 勻 即 成 。
& k; V" W- }1 y# [. O* g9 ?0 Ytvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 i' n: ~/ G, P C* S2 i6 r {1 v
【其他】：
9 u! M. E* O" v( P. p) p
田 雞 腿 回 鑊 後 一 定 要 以 猛 火 快 手 兜 勻 ， 否 則 香 脆 的 田 雞 腿 會 變 腍 。
作者:
kent8118
時間:
2007-11-10 10:54 PM
谢谢分享。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
