標題: [健康資訊] 吃出健康－常吃垃圾食物 加速大腦老化 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:49 AM     標題: 吃出健康－常吃垃圾食物 加速大腦老化

中國時報【鍾玉玨╱綜合報導】公仔箱論壇& w$ d. ^- _# Z. K

$ C- j$ Q8 w( T4 T* Ytvb now,tvbnow,bttvb美國研究人員發現，炸薯條等垃圾食物不僅有損牙齒、增加腰圍，而且還有害大腦，會加速大腦老化，關鍵則是其中的反式脂肪。
+ c8 G- M0 A2 D4 }% c: p
/ f( D/ _( K$ Q$ W奧立岡衛生與科學大學研究員鮑曼說，掃描老人的大腦後發現，血液中維生素和ω-3脂肪酸含量較高的受訪者腦容量較大，而血液中反式脂肪較高者，腦容量偏小。鮑曼表示，由此可見反式脂肪不僅有害心臟，也有損大腦。
( \5 S& j) A* R& i; a- s& P/ f% l# H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 a; v0 {/ u; f" K
反式脂肪可延長食品保鮮期，改善食品口感，常見於蛋糕、餅乾、油炸食品等加工食品，但反式脂肪所含的化學成份會對大腦釋出有害訊號，降低大腦控制食慾的能力。
% ~% [; R4 Q5 l+ itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 _7 |  D! P  c5 K' }
研究發現，零食吃得多，會抑制大腦分泌控制食慾的物質，讓人覺得彷彿一直處於飢餓狀態，結果愈吃愈多，進而上癮。3 f+ h% U7 r# H% E9 q8 Y: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ J5 @. z# T1 _. ?0 c$ \
孩子若太貪吃，尤其是嗜食反式脂肪含量高的垃圾食物，大腦智力發展區會受到壓抑，導致兒童難於對新知、新事物產生興趣，長期下來，可能年紀輕輕就健忘、智力也會降低。
, C7 p: ]! z1 V9 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 d+ G: U/ ^7 Z; ltvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0