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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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6 Y  Z. ?, }4 ~1 d9 ]- ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】/ Q$ ?4 M/ P2 N7 G" ^* I

: ]2 m9 f* N3 b( q) D: X2 N$ D魚肉 400公克tvboxnow.com$ ?. i  d9 a2 X% c

% U" k" V- ?8 N% f1 e' ~1 f! Mtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克
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  {8 P9 `9 s- h& p) \6 w# J! D: |tvboxnow.com蒜末 20公克9 Z% r% ?% l# w( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b9 L" G) s7 m/ @5 ]. m& _
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* [- }6 L8 ]) R. W

+ f! a. G& k4 t) ~$ t/ M高湯 150㏄
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乾辣椒 15公克
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花椒 5公克tvboxnow.com1 O- P" X: _" n
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蔥花 30公克
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【調 味 料】
0 a2 G, D; A: i, D, c, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G  g/ l/ g$ C0 n5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙! G% {6 K) @% d' }0 Z

; A$ x: g. X7 |$ g% H; a8 p' W2 G0 B辣豆瓣醬 2大匙
- O6 @. l: ~8 _" g4 Utvboxnow.com
; a* \# {# ~' @* f6 r- @公仔箱論壇醬油 1大匙
5 j: x9 ?5 [5 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m( ~6 m& I" e& \! I& l
細糖 2茶匙( _8 x" e- {4 x  z3 ?, Z& G. e

. \5 `  u- k8 ?6 F+ ^# g. C公仔箱論壇【醃　 料】
  W5 A2 T. I+ ~) L5 z) I/ o公仔箱論壇公仔箱論壇. t% k1 a" {5 l8 W4 Y8 }0 i
鹽1茶匙
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; E. D" t1 K; a2 q2 u4 ~米酒 1大匙
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蛋白 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 L- L  c* L6 j0 X
公仔箱論壇4 f* X" x5 z; \2 \& a
太白粉1茶匙' ?) H, N7 c6 `5 `, Q/ U0 ~
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【做　 法】- ~2 F( S4 Z$ f

# Y+ n2 P% O8 `; I1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
& L" ~+ I6 |$ _+ `/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
: }6 U- w, B7 d3 A3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
$ z* o9 M- w+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
2 \4 f5 G' G& ^( p* @! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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