標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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+ _' ?' |' T$ l  m# B2 P【材　 料】$ J4 B( a' n) f& k

8 J2 b/ _. o# }. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb- E7 h6 _' o/ ?' q: C) U0 n
tvboxnow.com3 M+ |3 Z4 c$ J- y' l! H- ~
豆花 200公克
$ R4 Y" E8 }: ^$ htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; ^3 q9 K1 A. t" |! b; g
蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]$ I9 w/ f% ?) ~+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ h) h) ~$ J6 F
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, {4 L$ q/ A0 F. c0 f8 n7 |! N. Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) i' ~0 k7 c6 |- b. n$ @
高湯 150㏄
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, }8 t; B0 u5 I% y( r( C  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 15公克
' n: v0 S$ T7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f# J: I1 o# V
花椒 5公克
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6 @( z" B6 R' N- F+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 `3 `- p. f# s) @+ E

* F3 K: A0 `1 p5 ^7 J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇1 l) b8 q" F. a- }

6 O6 Q& _( x, F3 |+ J, Z( w3 j% d辣油 2大匙
& b! c4 x5 z- m2 p" V公仔箱論壇/ c; g- B' H7 A% z' P+ J2 ?
辣豆瓣醬 2大匙
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% x/ O7 A# s+ Y! C( K" Xtvboxnow.com醬油 1大匙
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& d# J7 T' b/ J: e細糖 2茶匙
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1 m7 e* P. v* V7 p  p# Utvboxnow.com【醃　 料】tvboxnow.com6 L1 k" F, u7 `$ P6 n
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鹽1茶匙
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6 x5 P- |2 n4 t& x米酒 1大匙
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- l. S1 S- Y% ?: J5 |: Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙0 R) a# Y1 F3 a+ g( A

' r9 v; a2 [% s( a太白粉1茶匙
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【做　 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 R2 {# y/ A9 p1 ?8 M
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。  F3 c2 u. g, |
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
1 O$ g: ^- f4 B, K! Z% ]1 Z7 wtvboxnow.com4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( p6 x+ M% ^% ~

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