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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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& @) u& _$ y5 V: B0 L2 t; F4 V魚肉 400公克
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豆花 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e, }0 f8 Y( g6 ]

9 k2 r* C7 N  d& [2 `/ x1 H6 ptvboxnow.com蒜末 20公克tvboxnow.com6 o) y2 L1 G4 K* T/ ^$ \$ K  a

' l  Y6 }" E, H( T1 {. @1 M5 O" Ntvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
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高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 d3 f& y6 w* v7 l1 `
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乾辣椒 15公克
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, r8 Y  W- n% r6 ^/ }1 q, ptvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克
' Z4 m- T6 B6 z3 ~3 ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 M: b, k, y+ O8 Z% u蔥花 30公克
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' X' R1 P" {3 ]) ^( I' u; H" \) Ktvboxnow.com【調 味 料】5 q& T9 X4 m2 B; D" j
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辣油 2大匙
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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# g. q9 ~7 c0 X. T; Ttvboxnow.com【醃　 料】/ C" b  T, G, M

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; n) H: t' J: Q0 H  H* Q* A6 _+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
8 A5 l! G# P3 B. d: y% gtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 [# K* L1 U5 `+ c2 o5 c
蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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【做　 法】
( f% v; ]. K$ ^0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @9 t6 k8 X* H5 b0 t0 z公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。5 d$ K/ F, o: D7 c
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。公仔箱論壇9 z! z1 k0 Q7 [7 P' N9 t
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
8 w" |, ^2 ]5 X! n% U( i. H公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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