標題: [中式食譜] 鹽水雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 鹽水雞

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薑7公克
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* }' z- V* E, L8 d2 Itvb now,tvbnow,bttvb青蔥 2支
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鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb% ?' L& ~' y# R. W

" }, K* d& E) S8 s2 J' e6 I7 s6 E白胡椒粉 少許
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米酒1大匙
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& u6 x- f# F5 P  G. N: i! f. g1.將薑切片；青蔥切段備用。$ w! K: p. p+ m! \& ?" M" m9 F* X
2.將全雞洗淨，放入鍋中加入冷水淹過全雞，再加入作法1的材料，蓋上鍋蓋以中火煮開約15分鐘，再關火燜30分鐘。4 w0 m3 C5 s: N2 E; h& O+ |7 \
3.接者再將所有調味料加入作法2的鍋中，再放冷切成小塊狀即可。/ w7 J7 a! V* A: M8 X3 x# M5 g; e' I

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