標題:
[中式食譜]
麻辣西芹拌腐皮
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-3 02:12 PM
標題:
麻辣西芹拌腐皮
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【材 料】
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西芹
3片
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5 w2 N5 ?& p, V3 N" E; l0 g3 l N. K2 _
腐竹
2根
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【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯
3大匙
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牛頭牌麻辣沙茶醬
1.5大匙
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蠔油
1茶匙
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鹽
1/4茶匙
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【做 法】
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1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
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2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
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3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。
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