標題:
[中式食譜]
咖哩羊肉包
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:50 AM
標題:
咖哩羊肉包
【材 料】
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( J& T2 j3 K3 j" t; p公仔箱論壇
基礎麵糰
0 G" y1 x1 i; O: f公仔箱論壇
1份
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內餡：
tvboxnow.com3 d: |% G6 O0 A% I; l4 k9 I& U
羊絞肉
tvboxnow.com. I' Z) O7 w: ]3 k3 H
350公克
tvb now,tvbnow,bttvb5 v) T$ K2 B3 E4 Z
冷凍三色蔬菜
0 R# [7 X: M' B5 H) j3 itvb now,tvbnow,bttvb
150公克
公仔箱論壇8 C. H3 c% @) C C3 }/ I# t
蒜末
1 ]5 `! k( h. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y' Y' C& V% j3 `$ d- A
洋蔥丁
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90公克
( V U- A! V- N9 Z ]( e& C( ^
薑末
( V b: B) k! _+ @. G
30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 ]1 [$ d J. W) u' D1 A
【調 味 料】
5 i/ R( `7 C+ ^5 N; f! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" j) I( a0 Z8 G# |2 p$ O" I
咖哩粉
2 y ~: l9 l! ^2 `- D% e
2大匙
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鹽
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2茶匙
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細砂糖
tvb now,tvbnow,bttvb/ k" g* E1 S7 x" E6 D
1大匙
公仔箱論壇/ Q8 C* {7 Z( d; c+ N/ T+ b# @
香油
5 [! a5 h# Q& htvb now,tvbnow,bttvb
2大匙
公仔箱論壇4 D8 |" ?# G N' D/ k2 Q3 j9 z
水
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300㏄
9 e; T& B. {8 I5 u. w
太白粉水
- l+ |) x8 R& B5 ^' g
2大匙
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【做 法】
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2 W# o) ~9 b }4 l8 P
1.熱鍋下少許油，小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末，加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。
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2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後，用太白粉水勾芡，淋上香油，取出放涼，放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。
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3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡，包成包子形。
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4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
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5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
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