標題:
[中式食譜]
紅酒牛肉燴飯
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-4 03:07 PM
標題:
紅酒牛肉燴飯
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【材 料】
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牛腩
150公克
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白飯
1碗
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紅蘿蔔
1/3條
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馬鈴薯
1粒
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西芹
2支
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蒜頭
2粒
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【調 味 料】
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紅酒
300㏄
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糖
1大匙
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水
100㏄
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鹽
少許
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黑胡椒粉
少許
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【做 法】
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1.牛腩洗淨再切成小塊狀備用。
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2.紅蘿蔔，馬鈴薯去皮切成滾刀狀；西芹切大塊；蒜頭用菜刀拍扁備用。
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3.取一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，加入作法1的牛腩以中火煎上色，再加入所有調味料燴煮一下。
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4.續加入作法2的所有材料煮至湯汁略收即可。
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5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
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