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標題: [美食介紹] 鱷魚大餐挑戰味蕾 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2012-3-6 12:52 AM     標題: 鱷魚大餐挑戰味蕾

嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾tvboxnow.com6 p* a4 K3 u, a& i* B  T
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時,實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜,令人充滿好奇和驚訝,想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
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, d1 [5 y* U; Y: b0 ~. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜,堪稱是西彭獨一無二的餐館,雖然甫投入營業才3個月,已吸引不少食客先嚐為快,印裔捧場客也有不少。tvboxnow.com0 a  i( O" X" I$ h, f  Z9 K1 u

4 F" |/ o  o6 W( |" R: U1 ztvb now,tvbnow,bttvb鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯,非常滋補,對哮喘病有療效作用,每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。tvboxnow.com: N. E2 F+ g5 E9 R3 d! V

+ {$ T+ |9 U% I) m  h  _# O" `9 Ftvboxnow.com此外,還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯,都非常清甜美味,大前提是食客是否敢品嚐,挑戰味蕾?
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- d* q$ Z  t) H; w# L* T鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o! G5 c  F5 l0 @$ t7 f0 F: h) A& }0 y8 j
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專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕,就稱他為“鱷魚大王”吧,他笑說,起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒,不過,在他致力的介紹,食客就試一試,結果紛紛贊好,並向身邊朋友推荐,在口耳相傳下,打響了鱷魚門的招牌,生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
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鄭朝威的賢內助葉佩玲也說,鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛,每10桌,其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚,尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \! |1 z3 g; q2 y& n# X

+ d& @$ X+ t. z* t9 F/ r  y由於鱷魚肉非常稀有,很少餐館有賣,所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉,都慕名而來,搶先一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b6 V+ m6 c0 l. u

% s' g! @5 i, ?* ?tvb now,tvbnow,bttvb鄭朝威:具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
5 ?- q/ l# }6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質溫和吃了不熱燥
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
6 r, M! M/ n& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C; i; ]% g4 a' D7 r( q( x( y+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“鱷魚大王”鄭朝威表示,雖然鱷魚是攻擊性的動物,但是肉質很溫和,有滋心養肺功效,吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
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$ a+ s4 K0 h) n  k+ `0 X7 M* @# v1 k3 Otvboxnow.com鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗,喜愛創作新菜,有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯,果然有助醫治哮喘病,於是他靈機一動,馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇  V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' ^+ V4 q1 K; I( h+ ~( u( l6 c
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這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館,貨源充足,因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚,讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食,百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A  `% b3 d8 i: m4 B$ t7 Z7 d$ ]

! j$ h; K! b" N2 t% j“根據政府的條例,第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的,除了第三代以後,所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉,當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 u
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, }8 P) t7 S2 btvb now,tvbnow,bttvb他說,鱷魚肉的含有很高的蛋白質,對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i
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# M( k! ]2 h/ X8 g! xtvboxnow.com肉質嫩滑考廚藝刀法
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. h$ X& ~  p3 q# M  i4 a' n7 c! w* Atvboxnow.com鄭朝威表示,鱷魚肉質很嫩滑,但是也非常考廚藝,刀法很重要,必須依據鱷魚肉的紋路切割,如果刀法不對,煮出來的鱷魚肉就會粗糙,不好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d9 M6 b4 X& V& ^

1 ?3 U5 r& n4 i* g( p# q! i3 o此外,鱷魚門也有其他煮炒,以及燒雞、藥材燒鴨等等,現在更特別推出3令吉雞飯,不妨一試。
9 K1 B) P* l$ _) etvboxnow.com營業時間從上午11時至凌晨12時
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(星洲日報/東海岸)
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! ]: L+ f0 h1 G; E, D) Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb  充滿豪氣的鱷魚掌海參,非常滋補。(圖:星洲日報)
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  薑蔥鱷魚肉,味道不錯。(圖:星洲日報)
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  黑椒鱷魚皮,香滑可口。(圖:星洲日報)
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  鱷魚肉肉干和香腸,是另類的小食。(圖:星洲日報)tvb now,tvbnow,bttvb- |8 s2 C" U3 H& @
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% p# L1 W6 M% h  n) Mtvboxnow.com  鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品,歡迎品嘗。(圖:星洲日報)
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  杞子藥材菜園雞,非常鮮嫩。(圖:星洲日報)
  N! Y' ]* e. Z, b& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  ]( i4 R$ k' N* n  位於文冬都賴路一英里的食館,營業時間從上午11時至凌晨12時。(圖:星洲日報)
作者: fatgor    時間: 2012-3-6 08:00 AM

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