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標題: [西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉 [打印本頁]
作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:41 PM     標題: 燒牛肉拌薯蓉

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材料：
( {2 b- }/ A9 r! F2 E* q) l. p+ wtvboxnow.com美國牛里脊肉　800克1 @1 X! g8 G& d+ c
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蒜頭　　　　　1顆（壓蓉）
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5 a. j8 R1 ~% x9 W) {tvboxnow.com迷迭香　　　　6枝（壓蓉）9 c7 P* c0 ~/ w5 t( i
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薯仔　　　　　3個
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0 I$ R7 r+ u4 E0 Y- \0 z+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　30克公仔箱論壇8 C/ w" Q; S2 M

7 Q( x0 q8 |6 C8 z3 I- i公仔箱論壇特濃忌廉　　　30克
- A4 r8 p* g5 d4 O- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com8 ?3 f- d% \: }( {" l
芥末　　　　　2茶匙
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橄欖油　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K, g6 w* w) i3 u, O" b
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鹽　　　　　　適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V- \' e/ x$ G% s1 Q6 V* N

$ Q" A* Y' E4 n: U1 ~. J+ c公仔箱論壇胡椒　　　　　適量
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製法：
. B- }' k8 E% }3 T" r4 U6 f1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' t0 G2 o9 \- e* u5 s8 s

7 o. D8 W6 k: q) k. `& V, M) gtvboxnow.com2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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" o# Z2 A8 D1 a9 u3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。
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/ i  L2 |  r6 V3 d! d# }3 {0 Ktvboxnow.com5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。' G4 u/ }. C/ t5 I+ t
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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6 N5 E& _! k, v6 t/ i4 ~7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvboxnow.com& A/ B3 e" B. D5 q
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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:50 PM

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