標題: [中式食譜] 剁椒蒸鱈魚飯 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:24 AM     標題: 剁椒蒸鱈魚飯

【材　 料】8 a0 R( a) W$ d! Z9 A

; w/ V2 j) B5 e. W8 B9 F% Rtvboxnow.com鱈魚
1 {& f2 ~/ n& q* Z3 q公仔箱論壇1片
7 Y& n4 e. j4 @0 X% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯
, p& H) j3 M# z7 j. Q) ftvb now,tvbnow,bttvb1碗
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1條
  ~# P1 m3 }# N) S: ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭
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青蔥tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 y, F1 s# Q/ X1 B1 T6 j
2支
. U9 V" `1 E5 j薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 t" K# D9 W) [4 E. Q8 p1 H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c* }5 y0 A0 B4 N# g- R
【調 味 料】
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米酒/ j2 J" [$ e" |! ?$ F9 K) W' U
2大匙
% s  D; z# o9 E% G豆豉公仔箱論壇8 _5 p: t7 B; Y+ G2 p6 w
1大匙
  o" E" ^& g/ C醬油
! v: C" t- Z! Utvboxnow.com1大匙
% ]6 K0 @! p% S7 o0 I' ltvb now,tvbnow,bttvb香油公仔箱論壇) P( ]2 Q1 c4 j, ?& z
1大匙
* j8 U6 H, {# }3 T9 F' wtvboxnow.com雞粉
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【做　 法】
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1.將鱈魚放入盤內，加上少許蔥段、薑片、米酒（份量外），放入電鍋中，外鍋加入2/3杯水蒸至開關跳起取出備用。
: q; T; H9 T- G' q7 `# r) Q! [" ktvb now,tvbnow,bttvb2.將辣椒、蒜頭、青蔥和薑剁碎末備用。
. [) ?$ d7 A! @0 X& w/ R- w1 ~3.取一個平底鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法2材料和所有的調味料以中小火爆香。
; k$ E- F! \2 R4 B8 F* Q/ }9 Atvb now,tvbnow,bttvb4.白飯裝入碗中，將作法1放在飯上，再淋上作法3的材料即可。

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