標題:
[中式食譜]
干貝燴豆花
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:27 AM
標題:
干貝燴豆花
【材 料】
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豆花
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400公克
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干貝
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2粒
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高湯
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200cc
+ A1 e; Q) r6 K7 rtvboxnow.com
【調 味 料】
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鹽
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1/4茶匙
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細糖
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1/4茶匙
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太白粉水
公仔箱論壇5 ^* R8 h0 _6 ^8 p4 b5 z
1大匙
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香油
公仔箱論壇4 t# B% V( e: M2 s6 y4 {" s" X' N
1茶匙
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3 C s ]9 U. k5 u8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
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1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
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2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
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3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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