火龍果營養價值分析及其食療功效 2 `# h" j* W4 M, D2 q( E( V( M ! A5 B* k+ a3 M2 W1 ~- r8 r火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ^/ `2 u8 D
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% S2 y1 i( n! {1 c+ g; h公仔箱論壇火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。 5 _ x @# m, ~, U" C公仔箱論壇tvboxnow.com4 u. x) u, z/ w. R/ J
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火龍果含有豐富的維生素c 6 U% g0 U* {: ^) n，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15 ' J, Y8 u& L2 D倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。- W' S' l. `+ J% t1 H
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火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。6 v8 t3 S+ t& {7 g
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此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75 + y3 q' R b! C' j3 e公仔箱論壇小時，比胡蘿蔔素強10: E4 B( B0 o/ y
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。 3 O8 `% v! o( [3 e, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / A4 `7 J$ W! Y( i+ L公仔箱論壇 8 }: I: L& K2 Itvboxnow.com 公仔箱論壇- S+ F" H+ i. Q: o4 R5 [' ^
火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。$ m; j# C' d( K& O+ z# V
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