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標題: [冷知識分享] 火龍果營養價值分析及其食療功效 [打印本頁]

作者: scyuen    時間: 2012-3-11 06:25 PM     標題: 火龍果營養價值分析及其食療功效

火龍果營養價值分析及其食療功效
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! A5 B* k+ a3 M2 W1 ~- r8 r火龍果,英文Pitaya,本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ^/ `2 u8 D
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% S2 y1 i( n! {1 c+ g; h公仔箱論壇火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康,兒童鉛含量多已超標,而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子,會快速將其包裹住,避免腸道吸收,通過排泄系統排出體外,從而起解毒的作用,而且,此種白蛋白對胃壁還有保護作用。
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火龍果含有豐富的維生素c
6 U% g0 U* {: ^) n,有很好的美顏美白皮膚的效果,而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富,此類纖維吸水膨脹10-15
' J, Y8 u& L2 D倍,產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長,使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐,有良好的減肥功效。- W' S' l. `+ J% t1 H

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火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質,有助胃腸蠕動,達到潤腸效果,對便秘有輔助治療的作用。6 v8 t3 S+ t& {7 g

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此外,火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素,這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質,能在人體血液中保存活性75
+ y3 q' R  b! C' j3 e公仔箱論壇小時,比胡蘿蔔素強10: E4 B( B0 o/ y
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。
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火龍果的果皮面不含有機酸和單寧,因此不會像一般的水果皮那樣澀口,而且由於肉質化,口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時,可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃,也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。$ m; j# C' d( K& O+ z# V

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# i3 X0 K! A" P4 B0 w+ q! M另外,火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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- P: t2 k  W# u0 f7 q7 T0 H火龍果能保健排毒美顏,提高人體免疫機能,男女老少皆宜,常食有益。
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火龍果建議在餐前食用,這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。
作者: ronnie99    時間: 2012-3-15 03:43 PM

還以為應該要餐後才吃生果, 想不到火龍果建議在餐前食用.




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