紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 d; q$ I. I* x+ M
+ ~. `# J2 s( O' @8 i+ N. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉 5 t) C E/ S6 C+ {5 o+ ~tvboxnow.com西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇2 W3 j& B& R: s2 _( z
人均消費﹕40至48元 & t! q1 h8 p! I) s( z; O j9 H午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb' s3 y3 \$ n) ^9 L0 G" r/ m* T
中午12:00至下午5:30 ' ?8 a; N! o& W6 ^- X5 Y上菜速度﹕約10分鐘 6 l& e0 F* K3 ztvboxnow.com + A3 A" a J O. \+ J' u/ R公仔箱論壇大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。 0 T4 J6 U6 A) [公仔箱論壇tvboxnow.com: E* Q6 Q& f: b8 b
「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb. |+ M/ v& S' q; Y$ m0 H5 a) I
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。 ) p9 }7 |# V6 E$ f0 M* w公仔箱論壇 G. w7 ]- z+ L$ r3 Z2 @公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。tvboxnow.com5 o5 L ~+ ?* e& \
8 p; H9 [( e9 Y3 k" ^公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。 1 F9 r; | W, _5 I' p1 Mtvb now,tvbnow,bttvbTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。1 ^- a: @' b7 M+ g9 C6 j
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午餐款式﹕8款) q3 N; |( ^) Z: q: M- c3 c0 n Z
座位數目﹕30個4 K8 P: V* h+ s/ I( b
美味度﹕4★8 P& j2 |6 a8 {
舒適度﹕4★公仔箱論壇& D2 z! K: y' y% Y" o% w- O4 i5 b
整體評分﹕4★ ; Z8 i+ n% F5 `7 \8 j% `$ a2 M地址﹕紅磡崇潔街 # w I9 J9 @% b1 etvboxnow.com（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 @6 E' D6 z* G5 ~: m 作者: fatgor 時間: 2012-3-16 08:33 AM
