標題:
[中式食譜]
雞球竹笙燉北菇
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-11 05:42 PM
標題:
雞球竹笙燉北菇
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) N. P( O8 u' G% l1 S" [( t) u
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材料1
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1. 北菇2朵
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2. 竹笙3朵
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材料2
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1. 美國雞肉400公克
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2. 花枝肉200公克
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3. 蛋白2個
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4. 太白粉4小匙
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5. 鹽少許
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6. 胡椒少許
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7. 芹菜末2小匙
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材料3
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1. 美國雞高湯2碗
做法
1.北菇洗淨以清水發泡備用。
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2.竹笙洗淨去土砂後發泡備用。
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3.材料2以食物料理機打成泥狀，以手擠壓成美國雞肉丸狀燙熟備用。
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4.將美國雞高湯、冬菇、竹笙、美國雞球放入燉盅。
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5.燉盅封口入蒸籠中燉30分鐘。
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