標題:
[甜品]
桂 花 馬 蹄 糕
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作者:
hyden
時間:
2007-11-13 12:44 AM
標題:
桂 花 馬 蹄 糕
桂花馬蹄糕
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材料：
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馬蹄粉 120g
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生 粉 1湯匙
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冰 糖 250g
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乾桂花 1湯匙
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馬 蹄 3粒(切小粒)
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做法：
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1.馬蹄粉與生粉倒入1杯水，用打蛋器打勻成馬蹄粉漿。
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2.冰糖加入2 1/2杯水煮溶，然後加入桂花。
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3.將1/4的馬蹄粉漿倒入桂花糖水中，攪成稀糊，待涼。
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4.將餘下的馬蹄粉漿再倒入桂花糖水中，然後再加入馬蹄粒。
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5.蒸盆掃油，倒入漿粉，冚蓋蒸約45分鐘。
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6.倒出待涼切件，放入雪櫃雪凍後食用。
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