Board logo

標題: [甜品] 心形老婆餅 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 10:53 AM     標題: 心形老婆餅

皮材料 :   65 克水tvboxnow.com! E3 O! m/ ~+ `0 F) r% x1 v
          1  湯匙糖- e  j" h$ R" y6 X; D6 _) C0 O% y6 ?
         1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' u4 Y, J  y" f, k
         140 克麵粉
3 F" K& Y* J: f+ m4 w, L7 F公仔箱論壇          90 克豬油/花生油
0 O9 Z! i. Y4 v) f0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p& q; U6 `' P/ B& D7 gtvboxnow.com餡  料 :   15 克豬油
5 f- y6 \7 [2 `5 ~; mtvb now,tvbnow,bttvb          15 克糕粉; L* z* @2 \; j
          15 克芝麻
" ^# k0 @  _( Ytvb now,tvbnow,bttvb          15 克椰絲
' S8 b& c+ v$ W8 ?8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K2 f. I/ j8 C) I7 ?( {( F
公仔箱論壇) j$ X# V7 F# g9 j& f
做  法 :  (1) 外皮要分兩部份來做；  
4 w4 d0 \2 i: O8 p1 C             (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。4 F/ L$ O. f7 w
             (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
2 j6 b! J- @7 f                 B 放在雪柜內冷藏一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U& I% E; i+ s# w" q2 @
             (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成tvb now,tvbnow,bttvb& i! Q) ]4 p6 d1 V+ v
                 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E: O6 Z; @. c8 c
             (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 1 u! R0 s& M$ J4 r! I8 L
                 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
" T& U# P- \& X  w                 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，
* N4 q% ]* m0 k% w) s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                 做出餅的層次。
' p( z, X" a. R- l$ ^; ?) {+ y3 @         (2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，tvboxnow.com" C$ o/ x' O1 M* ]7 T
             皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同tvboxnow.com- \1 O8 @" h& ~: T
             上。
9 K" g1 v5 G/ n( b7 d' |tvboxnow.com         (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
8 s! v; Q1 p$ t. n$ A& t: k             在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: R7 q' P: Y) i5 q
         (4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0