標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝


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    材料tvboxnow.com: u/ G/ C; S; o  k) P
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
' [. A3 f1 X$ V3 G: n    調味料 tvb now,tvbnow,bttvb" _5 w, ]' _2 w# ]% ?3 L

. e, N5 D6 z5 s( j7 X# [    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
& Z; s+ K& v6 B# y. r  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    醃料 ; ^; `& N* b6 q  W0 h
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    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 o4 j# H1 P; ~1 m$ d2 O6 ^
    做法 公仔箱論壇- l6 M! L) y8 E  `& z/ C" A
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。4 u4 X' M* t. Y' v3 t) p

9 j. S7 s1 {. T! \公仔箱論壇    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。, a" G$ y4 i: w+ M' ]

9 H8 h, U  `" a' C) p公仔箱論壇    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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