標題: [甜品] 情人卷 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:04 AM     標題: 情人卷

主料：tvboxnow.com% Y$ n# K0 m! p% B. R# n& ~
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)  tvboxnow.com3 }$ E) f& f: C( u

8 b# ?! x: H8 G+ O& V; ~( n, b: e公仔箱論壇調料：
6 y, l/ }2 N: f0 Jtvboxnow.com泡打粉(2克) 白砂糖(320克)   , A" N- Y; ?5 d% g0 `9 v  `

' e: j2 b- k/ I! xtvboxnow.com製作工藝 公仔箱論壇! t: c# Y4 {8 O+ n0 Q
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
7 J1 `3 z2 X2 {  L* ]2 `4 E7 K2.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
! P) [" S4 a' c7 s7 O3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。5 B/ F3 j0 Q" w3 H( g' j
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。
5 g- ^/ t/ ?9 f1 ^: Ytvboxnow.com5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
: R- }- [( U. H: V1 P' G0 W" htvboxnow.comtvboxnow.com8 E, |. i% U* L* c- L2 T
工藝提示
5 |( P1 A. @0 k) m" u本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。

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作者: 假書僮    時間: 2007-11-16 12:03 PM

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