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標題: [美酒共享] 柚子茶 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-15 12:08 AM 標題: 柚子茶

柚子茶（圖文攻略版~）

柚子茶公仔箱論壇9 p9 x4 a, y2 A) [* J2 ^' t

　　用料：
　　1、胡柚兩個。
　　2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ c9 ]+ @. J! o j/ f
　　3、蜂蜜300克。

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　　做法：
　　1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。

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　　2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。tvb now,tvbnow,bttvb d0 }, `5 j" o/ q" H; E; ?

　　3、用小刀片去皮裡面的白瓤。
　　聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。

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　　4、全部片完。片得夠淨吧：）tvboxnow.com X& ~3 D Q0 D5 w4 G/ k

　　5、將柚子皮切成極細的絲。

　　6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。tvb now,tvbnow,bttvb; F" k1 Y; ~& j$ r

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　　7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。* Q# i6 U4 z: c1 a2 K

　　8、下柚子肉和柚皮絲。tvb now,tvbnow,bttvb: i% D3 g" E5 `' d! P" D* W8 A

　　9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。2 W! I0 g! ~" b0 W2 w$ a2 @

　　10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。tvboxnow.com- a: X/ O6 y2 q' M- C

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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING公仔箱論壇" G9 v) G& I5 V K! s0 E1 r- I; y( f' |

作者: monmon01 時間: 2007-11-15 02:01 AM

Thanks...:014: It seems pretty delicious, but a lot of work too!:014:

作者: saiwa 時間: 2007-11-15 06:29 AM

yep... looks like a lot of work... too lazy.. hahahaa but good to know i can make that myself when i do have the time!

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-17 09:30 PM

nice, thanks

作者: bengirl 時間: 2007-11-23 12:00 PM

柚子？怎麼看起來很像橘子？

作者: jljiang 時間: 2007-11-23 06:36 PM

thanks :014: :014: :014:

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: chuakeanfei 時間: 2008-5-9 09:10 AM

thanks

作者: chansiuyeung 時間: 2021-1-15 06:12 AM

多謝樓主分享

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