標題: [美食介紹] 各地的面条大全 [打印本頁]

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-15 07:38 AM     標題: 各地的面条大全

各地的面条大全                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        9 u, Z' ~3 e3 L9 |
　　全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？
5 n& A+ }, [: l2 K　　01岐山臊子面
+ l$ {: L* D: a$ ^3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
/ U! X( U* n) b) ]  j- S! @0 o( T　　02 杨凌蘸水面 % s, r4 F6 E2 L4 O
　　面白薄筋光、油汪蒜辣香、汤面分盆装、越嚼口越香。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。
4 c: j: q2 @3 d' I* k6 \　　03 鲍鱼翅面
' m: n( R- o9 \/ g0 O) u　　面中溶入鲍鱼翅粉、鸡蛋，面体通透、筋道，营养丰富。
6 e3 q0 A& T* G' b7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　04 biang(音)biang(音)面 tvb now,tvbnow,bttvb" y. l3 H, o6 z4 F9 _: V# V3 C- N
　　biang(音)biang(音)面流传千年，久负盛名。面“筋、光、香”，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等与面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地风味。 公仔箱論壇) h( W/ j: N+ z) H3 [
　　05 户县摆汤面
. k( }- q6 B' W2 n9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　有点像过桥米线。最重要的就是那碗老汤，越是陈年的越好，黑黑的酱油色，上面漂满切碎的韭菜叶。吃时，夹一小箸面条，放入汤里摆一摆，然后再吃，故名“摆汤面”。
9 c2 [; g/ {6 ]) S9 [$ B, w; f: Stvboxnow.com　　06 蒜蘸面 tvb now,tvbnow,bttvb. B3 l' C; {2 M2 [1 j4 Y9 L
　　一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、浇上煮沸的油，吱拉一声，金黄色的油层慢慢盖住辣椒面，碗边浮起油沫，然后加些陈醋和少许盐，宽大的面条捞出来倒进一个大碗里，放入青菜即成一碗蘸着蒜汤，酸辣鲜香的蒜蘸面。 ' @. u7 ^. i" j/ L
　　07 华县洋芋面 tvb now,tvbnow,bttvb. u( Q, p  Z0 u# q/ t: _
　　源自于华县的一种民间面食。
2 I. m. y5 L' q( z& Z公仔箱論壇　　08 荞面
4 U9 j# y$ `' ?6 ?- [0 m　　陕西名小吃之一，已有600年的历史。尤以陕北、韩城、 西安 校场门白荞面最为有名。制作时选用新鲜荞麦现做，一般凉食，亦可加羊肉臊子热吃。特点是清香利口、条红筋韧。 8 }1 t, [# @0 w1 [- ]' A" U
　　09 关中凉面
8 O3 C- D) V# ]! z/ E$ Ptvboxnow.com　　多味调和，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
. r" w% Z3 X# {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　10 蓝田面 公仔箱論壇0 s  {0 L' `5 [6 Z: `( t+ F
　　是一道用料考究、独具特色，已有千年历史的风味面食。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉汤，吃起来香而不腻，味道鲜美。
9 ?1 R# ]# a9 C2 Z& z! g2 ~公仔箱論壇　　11 宫廷罐罐面
( D. p2 u+ z4 w! i6 T- j9 ]　　罐罐面又称寿面，流传此面是唐朝宫廷宴品，是专为皇帝和杨贵妃特制的。配料经过切、碾、滤、烘、炒、爆等工艺。面色感鲜艳、气味香醇、面筋汤浓、无腥不腻。 5 x9 z0 R: H9 p& M
　　12 田庄羊肉面 ' o' d6 U8 s! g0 a6 c5 ^
　　羊肉面是田庄的一大饮食特色，到田庄不吃羊肉面就如同到西安没有吃羊肉泡馍。纯纯的羊肉汤、地道的田庄手工面，热气、香气、辛辣气扑面而来。 ! k' h1 r, g0 w! c$ h; F
　　13 韩城羊肉糊卜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 ]  T% x$ Q2 N" _1 I
　　讲究的是原汁原汤。先将蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉汤。最后放入切好的面饼丝，出锅前浇入辣椒油，再烹以香醋。一丝一丝，甚有嚼头。
: m) D' \% E  @' p4 G; E　　14 礼泉烙面 公仔箱論壇& [  q1 _: a( R( l# t- i  Y, @% a2 L
　　烙面被称为世界上最早的 方便食品 。烧一锅开水，将面盛在碗中，反复用开水浇之，称之为“泖”。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋，可加汤食用，亦可干吃。 1 w# a; C+ E% R  A7 N3 r+ E8 ]
　　15 春节臊子面
9 b! f3 z2 `$ Y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　陕西当地别具一格的春节食品。 9 n  |- [/ I9 R& _' v0 b1 N6 j4 e8 H+ a
　　16 卤肉菠菜面
. ]9 s; B2 F* j) [& X% P6 O, Q公仔箱論壇　　将卤制的肉品加入菠菜面中，别具特色。 公仔箱論壇2 a% j# m- z( X3 k. e. b% n) P5 b
　　17 扯面 tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ R- X, X8 K' u( Y# h
　　扯面是关中地区的传统面食小吃，陕西八大怪之一，宽如裤带。用烧热的油泼后搅拌食之，其特点是色泽协调、光滑柔韧、淡雅清香。
1 B/ ~: R. h- q1 o　　18 油泼面
$ d6 K" c( ^7 p$ Qtvboxnow.com　　手工擀制的又粗又宽的面条，在开水中煮熟，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面，滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油，猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫，表皮焦黄，食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
" f5 N5 }' W# ]" o9 L1 X* w　　19 西红柿 鸡蛋面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~2 a1 s; ]+ R; n* N
　　西红柿与鸡蛋炒熟，浇到煮熟的面条上，红艳多汁，味道鲜美。 ) v8 X$ n/ e' x7 W5 h. b3 u
　　亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，别具一格。 . S6 n1 a9 b  u8 |
21刀削面 公仔箱論壇$ k8 j' r  I: D- b& K1 d
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　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
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　　22西府干拌面
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- a/ U5 o. e1 `5 H3 Ntvboxnow.com　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 公仔箱論壇+ I' K- R* ^' [8 o( ^* M

: n' T" a8 {1 R& b. \公仔箱論壇　　23韩城大刀面
( ?! A; k& T6 R# ]9 x0 G, Stvboxnow.com; V3 B8 S! n$ `- [2 G2 W3 P
　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。
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/ E# l* r& g8 V4 {9 P0 P& {7 R$ Ztvboxnow.com　　24翡翠面 公仔箱論壇+ [' ]) g8 x# |& t

6 }+ Z  W$ [4 V0 d/ Otvboxnow.com　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。 2 n) Y5 e3 c1 Z' s3 V/ G4 I$ G
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　　25捞面
- _- ^: ?5 J5 M+ ?% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c7 o8 J' w' J% b0 m6 }　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
6 }: q, F" F) D0 y0 ~4 Z; dtvboxnow.comtvboxnow.com: f: J6 `; z+ D1 \
　26菜面
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& K; \8 `$ b! f" K) L　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
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5 }% W& b) t, E" }tvboxnow.com　　27乾县浇汤面
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# ~5 ~" N5 g: {6 B" `: ^6 ?+ b  qtvboxnow.com　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。 # R+ C& l9 J0 m: h$ T

1 p3 m+ J2 G0 [+ |7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　28 龙须面 tvb now,tvbnow,bttvb' P8 M% Y# y& q1 d

9 P  r8 a  P+ \8 |) otvb now,tvbnow,bttvb　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 公仔箱論壇7 T2 f. g( U4 k8 O$ m
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　　29烩面
5 N0 R% i2 a. _  Z9 Z公仔箱論壇tvboxnow.com1 J9 |9 }0 r+ U; l" N7 ~5 A
　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。 / g) U8 v5 ~1 U! ^5 o7 G4 ~

% O3 {# e$ @" Z& n　　30炒面
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　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。
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) L( f. Z, A- V" Q6 R. Ztvboxnow.com　　31旗花面 公仔箱論壇# C! O9 X4 b. c- B+ Q- Q  }% B2 P

; S  n$ }1 q9 i' z- F/ d　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。 + ~! q5 x0 [" H: t, Q
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　　32腊八面
; h- q7 e$ q, H' ytvboxnow.comtvboxnow.com$ R; R2 ?8 L- u( p* H2 A( g
　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。 / ^+ H. f. U- J/ I
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　　33苞谷糁面 tvboxnow.com0 l4 y- a* @7 B
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　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。
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& h" l1 K( ^3 A* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　34拌汤面
: d* T9 T! x! O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {- L& L/ o. Y1 _+ z! ftvboxnow.com　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
# Q2 k' F/ }$ ~$ U6 H7 jtvboxnow.com21刀削面 tvboxnow.com, E$ x# ?4 Y* h4 l% }/ u$ b0 b

/ k, o3 r8 Y4 A+ H. K  m公仔箱論壇　　以刀削出的面叶，中厚边薄。形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
6 P$ E' F  L3 ^1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M  A8 w* }1 }* \9 [% K: y# A/ Z
　　22西府干拌面 ( P  [7 _4 p, e& S

. z8 \% d" c# S9 M4 c! t( }- atvboxnow.com　　把面条放进沸水锅烫热后捞出，用好的酱油，加上猪油，不用汤，拌以醋、花生酱等调味品，特色：香辣多味。 tvboxnow.com5 {6 E; G8 ]  o! Q$ X) i9 w

$ s( w4 O2 W! M$ `2 S( \tvboxnow.com　　23韩城大刀面
  I8 z& w9 ]! k: _- p/ a% H公仔箱論壇
& G  v2 g# J3 D+ I* q5 w& btvboxnow.com　　大刀面全在技术，使用传统大刀，切时右手提刀，左手按面，边提边落，案随刀响，刀随手移，面搓成絮，木杠压，成硬块，擀成一毫米薄厚，叠起成半圆形。面切细如丝，水开下锅，两滚即熟。 ) R8 w# R" S# o1 J

1 l# m' J- N! W& \tvb now,tvbnow,bttvb　　24翡翠面
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. V) I& z  n/ F2 N4 ]　　即菠菜面，绿色的面条辅以笋丝、鸡丝、火腿、青菜等彩色“浇头”，色彩鲜艳，味道可口。
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　　25捞面
  \; w! D) T) c" y* h6 y( p0 \) K公仔箱論壇1 L9 z7 z. B% |* o
　　捞面是北方常见的大众面食，用杠子压成一尺宽的长幅面片，叠起来用刀切成细条。煮熟后辅以炒虾仁、溜鱼片、焦炒面筋等。
- P6 M' R' p' ^* }3 U! x0 D( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, w' t7 M- e% x
　26菜面 tvb now,tvbnow,bttvb; d7 x1 n/ H( |( t# n( T; z
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　　菜面是地道的“素面”。面条煮熟后过冷开水、沥干，用适量熟油拌匀，放于大盘中，拌以时蔬菜品，辅以各种佐料。
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9 Z5 G5 _1 t6 z0 l公仔箱論壇　　27乾县浇汤面
) y! B) m, k( V4 a3 k$ A  f; W. utvboxnow.com6 }4 p4 r6 i1 R* n, e: r
　　前锅下面，后锅调汤。在凉水里冰一冰，更光更筋，口感更好。之后放入加了臊子的滚汤。
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- I3 E. [) E- U) i　　28 龙须面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g( @- b$ C6 k. x

5 T  f' j$ N  t# \6 Rtvboxnow.com　　龙须面是传统风味筵席面点品种之一，至今已有300多年的历史。面细如发丝，犹如交织在一起的龙须，故名龙须面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 `3 B( U7 @& t, l
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　　29烩面 3 e3 w3 e; H( n; A/ c$ t

. u5 ]' p4 ]8 x. v# @' Otvboxnow.com　　烩面特点是碗大、面筋、肉烂、汤醇、味美，以羊肉烩面最为正宗。   ?+ l7 ^5 {7 ?3 a5 G: J& C
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　　30炒面 tvb now,tvbnow,bttvb# t% n# k" t, S) H/ G8 B

4 v0 t+ f% l& i, W1 z- u公仔箱論壇　　以瘦肉、冬笋、香菇为配料，切成丝炒过，放入上等手工面条炒熟，口味独特。 . q8 I) o2 a8 C' s6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% n# D4 U# Y4 W0 k1 n" ?
　　31旗花面
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1 Y( s0 V$ {. T3 c' d　　“旗花面”也有叫“奇花面”的。因面上五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋花、葱花等都切成像小旗子一样的平行四边形或三角形，故得名“旗花面”。
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% ~: k  ]$ _5 T( b' W4 e. l　　32腊八面 tvb now,tvbnow,bttvb. X4 J; ]/ [( W8 F

8 g  d$ S7 S8 M  D5 utvboxnow.com　　用八种蔬菜和肉制成臊子，包括豆腐、胡萝卜、白萝卜、核桃、花生米、莲子等，与面同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; ~+ Z) n* @4 D

" o4 {+ ^+ p, R' m/ Y# c  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　33苞谷糁面 7 s! C* T2 ~# S8 [: e
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　　细包谷糁稀饭中下入韭菜叶宽、长10厘米的面，炒葱花、调辣子即可，为了正宗起见千万别放醋。 公仔箱論壇+ ~) z! a( c# \3 f" y9 p+ \. _

" }0 h7 \  e. R  p0 U7 O2 p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　34拌汤面
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) M7 S# B; T, T公仔箱論壇　　汤和面各占一半(菜一般是：豆腐、红白萝卜、黄花、 木耳 、肉、韭菜、 西红柿 、菠菜)。
8 \* ?3 q2 I. G1 \tvboxnow.com35耀州疙瘩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' c3 f; P- n0 V. f1 N8 q

. v) D6 D4 V3 j9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将面擀成挂面粗细，煮熟放入凉水中，用筷子将面卷成圆团形，即成疙瘩面。放入臊子汤、辣椒油、蒜泥即可食用。
0 h" j0 N; U" h9 T7 o; h, d公仔箱論壇8 q: e+ ]8 P  ~( b  j* @: Q
　　36箸头面 公仔箱論壇+ Y; V4 b% y8 \. P1 m
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　　细细的“箸头面”，碗内放入盐、酱油、醋，再捞入面条，放少许青菜在上面。 公仔箱論壇  x9 l( [/ u3 d3 f$ T
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　　37耀州蘑菇窝窝面 + J0 w9 O$ g' ^' |$ X7 ]7 q
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　　将加入鸡蛋和好的面切成筷子粗细的条，再切成方丁，用筷子将面丁掀成窝形。备料包括蘑菇、核桃仁、海参、鱿鱼等。
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2 F7 _+ \2 Q6 z/ ]公仔箱論壇　　38蕞面 tvboxnow.com5 Z0 g: Q7 z3 @) G: j9 l/ q9 D; d* H
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　　擀好的面，切韭菜叶宽，长10厘米；菠菜、豆腐、蒜苗炒熟，倒入下好面的锅内。 公仔箱論壇- P( \: a3 \# U9 Z: |; ]" Y
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　　39耀州咸汤面 0 q( D: i7 R8 u$ }: ?1 d
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　　面条拌油，各种调料如盐、辣子，放入汤锅，煮沸化开。食用时将汤浇在面上，放葱、姜、豆腐丝。
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　　40 汉中梆梆面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v  H% T/ m. C; n/ l1 o; o

& R, O2 o. c3 b; z7 A: {8 X0 R# C( ptvboxnow.com　　汉中风味食品，将很薄的面片切成1-3厘米宽的面条。汤里加酱油、醋、盐、辣椒油、胡椒粉、葱花，最后加少许猪油。 公仔箱論壇; S5 J1 o& g5 [7 k6 A
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　　41合阳页面
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　　制作页面和煎饼相同，食用时调入盐、五香粉、醋、麻辣油、韭菜、蒜苗，淋入熟猪油。
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+ ~+ b9 q% u+ N　　42猴头面
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8 ]4 t4 j4 P* D. q$ ?公仔箱論壇　　将面条扯成小手指粗的长条，揪成三角形的面片，形状像猴头。 tvboxnow.com& M" s' x- f# b% f  P1 w2 I* I3 N
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　　43定边荞剁面 公仔箱論壇. x/ X7 t" g% Y' {( h9 h" w

, U5 @7 N/ b$ j, ~4 k+ A& htvb now,tvbnow,bttvb　　将荞麦面粉和成面团，擀成薄饼，用专用剁刀(月牙形、长约一尺、两端有柄，双手操作)剁成韭叶宽的长条，再将羊汤浇入即可。
( V, S  {& _$ m! Z6 }/ M- {( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H6 ]. T4 n- Y2 T+ n' ?4 l5 E* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　44麟游血条面 9 d$ P9 f9 k& y1 N* n

  |/ W: U; d( e0 a& v  \tvboxnow.com　　用猪血将面粉和成团，在擀好的面条上抹一层猪油，折叠、切成细条，蒸熟，剁好臊子(肉丁、菠菜、豆腐、生姜)拌入即可。
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　　45彬州御面 tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ I9 g3 R! n; p; T

) o" Y$ }" N* `- q9 Atvboxnow.com　　彬州地方风味特色，也称“玉面”，因其色亮如玉而著称。是一种有别于凉皮的面粉特制食品。
2 H8 q/ v6 l2 r3 U1 c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o' h8 P0 i9 a! ^" k# x0 ?/ {# @3 t　　46澄城手撕面
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& M/ Q/ b1 Q7 {, ?8 T5 P8 F0 m　　面和好后，不用擀、不用切，只用手来撕，然后配以各种汤料，面筋道，口感好。 tvboxnow.com5 m. r$ W" w9 |9 Y* C3 ?" h4 {

6 C- S1 J  H. p5 |6 wtvb now,tvbnow,bttvb　　47 安康杂粮浆水面
4 D! M4 W. A& p9 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 Y( Y. `! j, b9 w
　　以浆水为汤汁，以杂粮做面条，先将手工擀制的长面煮熟，凉开水浸过，盛入碗内，浇上炝过油的葱花、花椒水，调入辣椒油、撒上香菜末即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M* Q- a6 L8 F3 y3 s

9 `9 V3 W, C- c5 ]9 J% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　48拨刀面
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　　所有面都是同时下锅，因此一样筋道。所用的面使用新麦面，因此具有浓厚的麦香味。 tvb now,tvbnow,bttvb" k4 [% Z8 s! \6 |% c4 x4 z2 G' u" e
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　　49扶风涎水面 公仔箱論壇( k1 q( U. Z- E1 N. y
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　　一锅盛汤，一锅煮面。汤是葱花鸡蛋豆皮海带香菜蘑菇臊子汤，面条薄筋光滑，浇上热气腾腾的煎汤，吃过面条的汤再倒进锅里加热，因此称涎水面。
: I, t9 T) [, a; T+ I$ ?# Ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com+ ~# C. R  J& q) F* Q0 u
　　50大荔炉齿面
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. ?; H3 O% t# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　因其形似炉而得名，原料有面粉、五花猪肉、笋瓜、油炸豆腐等21种，经和面、制炉齿面、制卤、煮熟调味等工序，可谓选料严格，配料多样、工艺精细、面条柔韧光润，臊子香辣味浓，诱人食欲。

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作者: 小行星    時間: 2007-11-15 08:11 AM

这个帖子 好啊，实用

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-17 09:28 PM

i like noodle!:onion18:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:15 PM

谢谢分享。。。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: chuakeanfei    時間: 2008-5-9 09:06 AM

how can testing the mee.tvb now,tvbnow,bttvb5 y$ `( z- t$ x' d
thank.................

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-19 12:12 AM

食過幾樣~~

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作者: wong2783    時間: 2008-10-6 10:56 PM

thanks

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作者: moxfactor    時間: 2008-10-7 01:07 PM

兩三個省的麵...北佬代表全國呀?  62.

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作者: sophisticate    時間: 2008-10-14 03:54 AM

thanks for sharing.

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作者: chitmak11    時間: 2008-10-18 11:04 AM

thanks for sharing...................

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作者: wenpoqw    時間: 2008-10-18 06:55 PM

增加了對麵條的認識。

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作者: scheng68    時間: 2008-10-19 01:02 PM     標題: 回應 cheecheong88 第 1 篇文章

謝謝大大收集這麼祥細的資料

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作者: rickyming    時間: 2008-10-27 12:33 PM

謝謝分享，另在下還看過一本中國面條五百種啊，那才真叫大開眼界呢

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作者: liew9204    時間: 2008-11-7 01:57 PM

很不错。。。谢谢分享

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作者: nickxingxing    時間: 2008-11-8 09:27 PM

一直比较喜欢面食！赞一个

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