標題: [西式食譜] 鼠尾草馬鈴薯蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-4-1 05:35 PM     標題: 鼠尾草馬鈴薯蛋餅

做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。tvboxnow.com6 U* a. c3 A  k$ X. H
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材料：
/ U. @6 y3 ^) ]$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）tvboxnow.com1 {8 y: r- q$ K) |# A: X& V

4 Z5 {0 T+ t& h6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
: h7 n+ j; _3 s3 L鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
% p. a$ _: T5 c; y; S: m- ~6 H2 w6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ t% `. p: X3 }9 f$ K  ]
溫馨提示﹕8 [6 z  _) K' G
雞蛋不要溝水公仔箱論壇+ A# M7 }; A& X, m, M- L

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" n" s. w/ z! P( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
( b% ]/ f. J3 o1 }2 O+ G7 c蛋漿中加入已切碎的鼠尾草tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 ]! Y4 y  @: o9 D; t

/ ~! k0 J) {5 l+ E: g. v" h! [步驟2
2 U5 S: A$ g9 s& ]. p% Y; _' h: Ttvboxnow.com熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
. A( v1 {* o- t8 g' A1 K公仔箱論壇公仔箱論壇9 d9 X* }" u& D- b/ F& P
步驟3
$ P. p  Z- Y9 x6 a, U# Qtvboxnow.com薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色公仔箱論壇$ a6 o& u* R- w- \4 H6 e

: `- q" g$ d, ^2 b1 }, e8 ^6 @tvboxnow.com步驟4
0 X7 ^: S8 T1 x, q& F" M用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟tvb now,tvbnow,bttvb( G; _, y* V: K3 Z$ N6 i* d

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