標題:
[西式食譜]
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-1 05:35 PM
標題:
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
7 u$ y* t& z: ^1 Stvboxnow.com
7 D- j% o0 R& z, ktvb now,tvbnow,bttvb
材料：
( r8 F; {* t+ o; r+ x: V, ~
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
0 L, _/ ^1 i* n5 W- X
- @! W& r L' s8 t& W, B
調味料：
' w! W( i+ s* I, F& E0 l% v* Ytvboxnow.com
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
* N1 {( R1 Z' p- s2 \- \4 l公仔箱論壇
tvboxnow.com2 G2 I6 w" C/ G3 ?* p
溫馨提示﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G a2 v) z) ]$ g8 ?* _, A
雞蛋不要溝水
1 Z5 X1 B! x% r/ X/ b' S8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, w2 i/ `3 C+ C1 A, L$ \+ C9 x
: i* b1 u3 h' x* R
步驟1
7 ? F% j- I# u公仔箱論壇
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
tvb now,tvbnow,bttvb I* x7 V& ?: i8 W- b5 U; b* G
9 g$ L( ~+ V4 j; }, @
步驟2
公仔箱論壇- |: N( m$ g5 B' I
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
. y. r, b; r) ?( q* n
& E5 \( A5 w; |2 |
步驟3
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: w$ c E& ~$ i3 @
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
tvb now,tvbnow,bttvb+ p) h0 P- y7 C' \; s+ \
, @# v1 i- m& L5 z$ V: B4 j2 R公仔箱論壇
步驟4
- V" V* n+ V, {6 ?; Z
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
" S$ Z3 o; `! M5 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
