標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:10 PM     標題: 皮蛋瘦肉粥

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皮蛋 1個
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油條 適量
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蔥花 適量tvb now,tvbnow,bttvb: o# i* C. N& [

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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h& {) R( x+ K+ \
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。
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+ r2 y9 E9 H' @- Z, [$ Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。tvb now,tvbnow,bttvb, k# F4 b2 o$ T; u1 q

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