標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克" w7 b0 y' e5 a

0 e( u& k( w8 ]) R" {& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
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3 s: @8 ]% r$ ?* f/ t1 B0 }tvboxnow.com辣椒末 5公克. t# ]8 f+ N  E4 E# X+ O$ b
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蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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- k: O$ y; r2 l: T* b0 v! ZA.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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- P- ~* B3 Y5 g0 s" x: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1茶匙
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4 b2 k; l/ X4 F* n6 b6 Atvboxnow.com鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙/ ^* `% G) ~+ [1 v$ o& I0 x, t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! [" E( w! G4 f7 }. ?
香油 1茶匙
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4 T7 j5 X9 G. M) @3 j2 ^7 c9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H* E) s; ?- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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0 ^/ S- P5 U' M% {公仔箱論壇2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。) k$ C4 t: b* W' _4 z

  V- X% o8 r+ u3 t( ^4 C3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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