標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


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【材　 料】3 M( ^+ C4 O- t( I( _$ v

) ~: ^  F2 C: m1 `' V/ d海蜇皮 150公克
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白蘿蔔 100公克
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3 j5 a* m7 w7 d1 v/ vtvboxnow.com蔥 2根
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辣椒末 5公克
) S' ~3 k4 z8 Y9 U. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 P1 {& X$ f4 \5 `" b
蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
7 ?5 c' S0 d0 |' Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' a$ y' |7 T0 K1 P% }( c# y% u
A.沙拉油 30㏄tvboxnow.com3 T. _3 i7 E* U! `6 B- l. k+ a* D( F
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 D9 {9 ~8 D; ?0 c, p

; _/ c* y9 V$ V# M# \5 P鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) Q# O3 V8 Y7 [- n

8 u. v; d$ |& M+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1/4茶匙
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! H( X6 h- w! c香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; W# g% O3 y/ @5 N3 g
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4 J# h7 Q) y/ n* q; t8 o7 Y公仔箱論壇【做　 法】% R6 g; }' z0 S( P2 P# P8 b

) w: V- _/ I3 ]- M+ J$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 U& i% L7 ^: w- _2 h! m0 J  r
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2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。tvboxnow.com: g4 l; g) p6 H8 F  o. g! `- r
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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