这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：
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主料tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 n/ p8 H% x
鸡爪500gtvb now,tvbnow,bttvb$ p7 t9 B9 {7 P
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介
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这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。* s0 u: E) u) _+ C, z
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。" z4 E' S5 l8 m) `4 t3 T& W% A9 D
公仔箱論壇1 s8 r" c3 x- e/ ?3 h. m
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。9 ]% A' ? n- ~' Y7 p/ @ ]3 T
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3：大火煮开后捊去泡沫。 tvboxnow.com) f: F, d* D6 d) C$ g, F
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 p& `2 [( z6 _# B5 I9 [4 i- s
6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。3 p( X& p% ?' r
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8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
5 O# B, P* C: o有共同爱好的朋友，欢迎尝试！