因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸， ( c2 n. }6 w5 f9 m' c) M* x : S" |- F, @4 n$ ], q8 d. X公仔箱論壇但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。tvboxnow.com$ l: o o- F: _7 _/ o
# C( G. {4 O! d. ?: I; p8 Q. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。公仔箱論壇) ?( b5 N. M% D ?" n# K
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菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。作者: l77o5twa17t3d 時間: 2007-11-16 12:21 PM
