標題: [中式食譜] 麻油豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-7 02:59 AM     標題: 麻油豬肝

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【材　 料】
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$ a& k; n! {- c- _; f3 J8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肝片 50公克tvboxnow.com1 q, u" w% D! R
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薑絲 2公克
7 U$ _3 v  m0 z# rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ m0 [( w7 b- v9 {
菠菜葉 5公克3 m. v# |; K# F2 t( j
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黑麻油 1大匙' S/ q2 u0 X( y; Z
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【醃　 料】
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& h3 {1 ^2 u) l( d* G: C/ _9 Z鹽 1/4小匙
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, ?1 E; U- \9 D- v* l& r地瓜粉 1大匙
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米酒 1/2大匙
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【做　 法】
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, I$ h; d0 P+ O4 P( W2 Q1.全部的醃料混合拌勻備用。
# ]. m7 f8 _5 B3 y+ s公仔箱論壇2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
8 B8 t# v. u! X, T( P% _3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。# L! ]/ ~2 @7 @4 ^. l
4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。
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