標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:40 AM     標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400g
( M; [) V& O1 p- x. |' Qtvboxnow.com肥豬肉200g公仔箱論壇5 A2 m9 D8 i4 S2 A* S) K* [
蔥、薑
, p, ]" _1 V. D6 W" }( D韭黃、餛飩皮( z. k9 v, p$ `- T
調味料：
* l- r, I7 S7 B! I+ N' s0 y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽、味精、細糖
( {) k# B1 Z& z( v- DB：太白粉、胡椒粉、香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 E/ d( O% Y* {0 R

4 p. R4 x* W* s0 |8 x- n製作方法: - Q% E6 x* R$ U# X; ^; W
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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