標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉. r+ V2 B- A9 z: B$ D3 T: R; S' Q6 @( Y
叉燒tvboxnow.com4 h- B* t/ J1 X" m
馬蹄
) s/ F6 e0 `. W' s( Etvb now,tvbnow,bttvb香菇
# J: h' y. O; T- Y$ D) z7 s) |韭黃
! n9 L" v& Q. O- a7 k8 {3 D; }5 ~公仔箱論壇蝦仁
/ c6 P% B! a5 g3 U6 M春捲皮20張
* F% e- Y6 `; S4 S: U# z公仔箱論壇鹽、味精
4 [. J, L; \0 v9 x- s  ntvboxnow.com糖、蠔油
' a5 ?8 A  {. |) g5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水100㏄
+ o2 l, M. p6 P+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. I( b8 _3 [* n! B1 V
香油、五香粉
8 S# g9 M) S8 f) FA料：麵粉.水
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇( q" G7 M) j4 l- M5 ?6 `, [

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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