標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉tvb now,tvbnow,bttvb* A  L$ |/ D9 a) U5 ^5 v- Q
叉燒
  R# h5 p( d9 e馬蹄公仔箱論壇6 ^  A0 i) ^# w# w2 j- M) ~
香菇tvb now,tvbnow,bttvb* q  a  c; u" |
韭黃
! e% E9 ^- f; D+ ^! Htvboxnow.com蝦仁
9 ]1 e. G) f, [. R! o0 c) M春捲皮20張
5 A  g  _" ]( P" t, g2 }鹽、味精
4 ?$ T% I1 E2 @. z' ztvboxnow.com糖、蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 c* @. N6 _4 v0 A1 v1 M
水100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# H. b0 j; E+ I5 A9 O8 N
太白粉水公仔箱論壇; i: C; \- D. d+ j1 G- M
香油、五香粉tvboxnow.com3 ]; |9 a; X1 [; Z$ p0 Z8 y
A料：麵粉.水tvb now,tvbnow,bttvb# e* B9 g* H: U+ E7 D9 ?( V

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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 6 }5 q5 A! G+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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