標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】公仔箱論壇  U2 C- h6 h( Q7 J1 F1 a
tvboxnow.com3 R6 s  |( f2 O: a4 c, w- S- D/ z
生蚵 200公克' U; ~+ G1 A" y. h
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青蔥 1支
2 C0 R9 I% |; J  itvboxnow.com" @2 P6 `% D3 X0 I  G$ a$ D( K
蒜頭 2粒
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: ~3 [+ g9 s9 s7 G8 K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/2條
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4 H4 q$ B+ r; S; g( Ttvb now,tvbnow,bttvb沾料：
2 J) e3 B+ `: y$ |3 b" I2 Z公仔箱論壇地瓜粉 30公克tvboxnow.com9 Y# U& _/ h1 ^4 Y1 x
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【調 味 料】
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4 B* D: x$ `( Y白胡椒粉 少許2 j1 Q% S* K/ s' @2 V

+ r' N4 n+ T( |, E/ A0 S- r4 m- C! h, A公仔箱論壇鹽 少許
) I" ~8 H9 |) J: I0 B2 ~6 P4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \$ r( }" {6 v) L2 b公仔箱論壇黑豆鼓 2大匙tvboxnow.com7 V/ w7 |) F  _) i

8 ?' G8 _, n' E- C/ F  l* p$ z香油1小匙+ o) E4 o5 c: y' O

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【做　 法】1 T* `6 Z- s9 q! k; U
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
4 J8 V0 L- q$ d* l2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇  f9 R( j$ {* L! ?. y0 k
3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
6 z& g. K# h$ ?4 [- C9 Z! j) n* b4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。; \$ k5 Y/ W; Y& ~( S+ H

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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