標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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【材　 料】
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/ _  i- Y+ c6 [8 R% s生蚵 200公克; }" \) t( m. Y- h2 K
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青蔥 1支
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$ L- M; S: |2 }9 m( y公仔箱論壇蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! Q: I0 s" J9 c1 H

; B+ s+ `) v7 ?# ]辣椒 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb' C* f# i* Z2 F/ }2 b
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沾料：' C" v# w+ ^! |2 ]. J& {
地瓜粉 30公克
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5 g$ a+ F' a3 g# H6 I+ Etvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】3 u7 B1 o4 R- O2 l0 p

6 x* ~$ |$ z# r; ~5 Otvboxnow.com白胡椒粉 少許
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9 H! S# n8 V/ u+ X* Q9 m' Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
2 _- C/ u" f& _* e# ?2 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^0 U, e, K8 V7 M# i" j
黑豆鼓 2大匙
4 E' |2 A; Y" P* v: [7 s4 z* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O+ N' |( V$ V3 Z! \- s4 h; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D6 y8 X' L$ {- u, G
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糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X' A- k2 I% n/ i+ S' e' b

9 D8 ~0 l$ t; H7 a公仔箱論壇【做　 法】
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1 h5 X$ n6 k' {& p8 z) P. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。tvboxnow.com; A% E. U) J4 `, y9 Z: y+ k
2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
7 y& J1 p0 C5 r/ w# K/ Qtvboxnow.com3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
/ ]& k& V/ p  Y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。! {( G: z5 O* d5 |

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 06:16 PM

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