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標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-15 09:26 AM 標題: 蚵仔粥

【材　料】

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白飯 300公克4 C2 a. O( E% _1 j! }$ H

鮮蚵 150公克公仔箱論壇( F" L4 K1 z9 @1 K6 [- `3 q

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韭菜 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G+ V9 ~# a4 I3 U! n; t" Z

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油蔥酥適量tvb now,tvbnow,bttvb; u; ^: d# |4 F" N

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高湯 850㏄

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地瓜粉適量

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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* q* F% I- u) D/ W& v! [

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料理米酒 1/2大匙

鹽 1/2小匙1 {. {% \2 x% q8 ? I: ^

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鮮雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* B3 F. ]0 k2 K: l9 l ^' g

白胡椒粉少許

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【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y2 L# d- `# E& t& a

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薑汁少許tvboxnow.com" p$ S9 {) h6 K u

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料理米酒少許' E, K; o- j" _" ]: ^* w

【做　法】

1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。
2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。0 j% O& U0 @' t# ] V' D) C
3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。

作者: joeybibi 時間: 2012-4-15 04:45 PM

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