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標題: [中式食譜] 高麗菜粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-15 09:27 AM 標題: 高麗菜粥

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m6 H, [. m9 z7 a. J% R

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白飯 300公克

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高麗菜 150公克公仔箱論壇% U1 q, D- U, x+ ^! }

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豬肉絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb% i* J& h: m1 { F& p

乾香菇 2朵0 [7 e" d9 K% @5 q5 V: `: `

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胡蘿蔔15公克tvboxnow.com3 i$ e" w7 c9 a7 t! H' B' n

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香菜適量

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高湯 1600㏄. ?, p& `" ?# L& c, x& K

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【調味料】

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鹽1小匙

鮮雞粉 1小匙. }% h$ N6 x7 [: W9 d9 q' [( {3 l

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白胡椒粉少許7 g! u8 y+ [* p8 o. {% r& s

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【醃　料】( I/ u9 J! m* W$ l6 Q

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鹽少許tvboxnow.com8 O3 Z9 h' x% G: C9 I

太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* ?5 P) K/ ^+ Z, [ Q

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料理米酒少許' j' m: |) ~; u% p9 I

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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: T/ D5 R, _! r2 ^5 e8 t. `2 }9 ]

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1.豬肉絲洗淨瀝乾水分，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
2.高麗菜剝下葉片洗淨，瀝乾水份後切絲；乾香菇泡軟後切絲；胡蘿蔔洗淨去皮切絲；備用。
3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入香菇絲小火爆香再加入作法1，改中火續炒至變色，再加入紅蘿蔔絲和高麗菜絲拌炒均勻，加入高湯以中火煮至滾沸，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，再以所有調味料調味，最後加入香菜即可。! e# i# k) j$ _, Z* e: S

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