標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:44 AM
標題:
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
8 _5 O+ N* Y) l
2 S, F% ]' ~5 l/ Q9 n
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
5 G* u8 H0 k }; y$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ k3 P6 c* I. d: f# e8 c |4 j
材料：
5 v' I1 K# f- { w: |1 ~) A
% V# \7 W) T5 [1 P1 o# c. ~6 D
- B8 U9 I( S2 d4 c! @. f$ G
5 ]; F* ^: L8 x; G4 l
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
9 l* u8 V' f* ]* E3 X
. F3 F) B9 W% z+ dtvb now,tvbnow,bttvb
魚唇絲出水料：
* r+ J! J' P m, r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y- n' w( h' `. I7 n
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
9 s% v5 {" F0 w
tvboxnow.com. Z" _' J3 E( m* p- a, u2 [% a
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb# H; F" q4 _8 b2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 j- r9 S5 U- y H2 M2 f
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
" ~9 K' l6 V$ h1 g# otvboxnow.com
7 W* Q( R6 U9 T2 t
做法：
公仔箱論壇0 u5 ^* m5 [( l: l' z; U& C$ h
tvboxnow.com! j. I2 C6 w6 c0 m: _- |0 R. B
( K" r. V: g( m4 m1 O/ J公仔箱論壇
tvboxnow.com5 U3 l1 J t3 F
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
tvb now,tvbnow,bttvb! z, u/ L( T- d. }1 L; _) ^: t
/ C1 A* X8 w' n5 ~& I
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
tvboxnow.com- W/ m# C5 ?4 c4 K9 A2 L& O- [4 L' N- H; ?
5 j) T1 F4 r! G- o' ^tvb now,tvbnow,bttvb
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# S) x0 X0 L) |# a0 P
% E5 G; A) E. w }" W4 {tvb now,tvbnow,bttvb
韋太小貼士：
5 u: {- d9 f" F1 |8 I" M7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' O G7 G, u ?6 z; V A
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
3 Y) [8 n9 r$ ?2 b% ?, V! I" btvb now,tvbnow,bttvb
$ q' J/ m; E: H0 v9 l2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:06 PM
thanks u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
