標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：栗子燜雞煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:46 AM
標題:
惹味煲仔菜：栗子燜雞煲
5 z3 H5 k. L" F4 V
# a! l' E R% o' x- C0 }6 utvb now,tvbnow,bttvb
材料：
) g/ w6 x& S4 j9 h0 V* E" v
# W; Z2 [* R4 p$ U" z
鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯
1 z" E X# s3 Y" f7 L* r
* a6 S2 O# F6 W4 ]1 g/ Wtvboxnow.com
雞醃料：
tvboxnow.com4 U9 K/ _! U$ D" d
公仔箱論壇/ g# J- h7 `" [. a) f# d! u
生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 X" c7 \* Q# T4 a/ A1 ]5 ?
. d; u& Y0 e% ?* P, T* d4 i
調味料 :
7 ?$ M9 S# P& m+ h+ D
0 w" a" B% \/ p$ [* }6 Y1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
+ Q" a( u# W( {, `6 G- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }5 w6 a; p/ |公仔箱論壇
粟粉水：
- p( r% L% K2 Z; `) B- G9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k/ Z5 J+ t; e1 Q
粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
; O* U5 l+ o) X. |$ x7 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T2 w+ f# ~% l, p' y# ^4 ]
做法 :
" i6 f+ o# r& v6 d* I' ?0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
" F, z+ p5 q! ?) p- O
tvb now,tvbnow,bttvb7 }: v! d& }3 q* g' Z3 a
% t6 K: n; Q( q5 p
2 C1 u# w1 \* L7 x/ dtvboxnow.com
1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 o+ t/ M( s+ M6 Q0 _* d e
公仔箱論壇2 ]: V# N) _% m3 Y$ A
2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
tvboxnow.com2 I! Y6 K7 l. \ t
2 k/ [: K2 c# U! t" Z" ntvboxnow.com
3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。
7 g5 a- B+ d5 m. _, s. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B c# E& B6 @, C! d. y! i
4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。
tvboxnow.com6 b. ]4 w" ?6 u- u" c, R8 j' C1 ~/ g
4 y( f2 V& `5 _
5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。
tvboxnow.com% m! m6 F. z* f# i( g# j
6 Q8 X. p* _: Z' S; L
6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。
6 x" h! W, W3 r3 n! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 V4 r" S4 J4 Y5 Q; ~
韋太小貼士：
* l* F/ R: f y
1 L. ^, r: }/ }, ]; Z7 }
煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:07 PM
thanks u
作者:
joeybibi
時間:
2012-6-14 11:40 PM
with photo, so good, thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
