標題: [中式食譜] 醉鹅掌 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-18 03:57 PM     標題: 醉鹅掌

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+ c3 z% c* t' U- A2 X+ Utvb now,tvbnow,bttvb    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。
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" |2 l0 @  V9 Ftvb now,tvbnow,bttvb    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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$ N1 M; G+ K( s8 _' E% V9 K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 公仔箱論壇% P) w. G. }% h* T5 d7 f
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb8 x% S0 \# y; K9 O# ~

/ U" L6 g; H' K( a公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇* T+ n' ~, ?! x9 e% D  h
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    【特色】tvboxnow.com; ]7 ^/ b3 C1 P, z1 z

- z  E! G, V2 X公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。

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