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標題: [中式食譜] 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-19 11:05 AM 標題: 鮮炒牛蒡絲

材料: tvb now,tvbnow,bttvb& p! }6 D) s+ k5 `0 r. \- S
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許 tvboxnow.com8 a& Q2 T9 H$ i* }1 S
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb9 ]8 z+ L9 l% f# z
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。2 W, [" t% T9 T; B% N% C! Z8 E
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 tvboxnow.com1 P6 |' \* o1 R4 X( u" @9 ]% q! Y
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竅門:3 X! s* ?1 _% W. ]( J `
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

作者: yuyang 時間: 2007-11-19 11:29 AM

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing

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