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標題: [中式食譜] 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-19 11:05 AM 標題: 鮮炒牛蒡絲

材料: ( \; \" G4 P8 c. j, v
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許

製法:公仔箱論壇( [$ ~4 q0 _$ f! v8 T
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。公仔箱論壇4 }9 i- O3 w; _/ ]: m; p* C! @
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。

竅門:tvb now,tvbnow,bttvb/ c$ N% r& g8 G; T( N
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

作者: yuyang 時間: 2007-11-19 11:29 AM

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing

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