標題: [中式食譜] 鮮炒牛蒡絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-19 11:05 AM     標題: 鮮炒牛蒡絲

材料:
4 ?( Q" ^# \9 X8 B, o+ [  e+ Q新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許
5 N, D3 Q0 F) Q; a4 m0 X7 o1 d* jtvboxnow.com  tvboxnow.com7 M6 [9 k- E/ {# x. f2 y3 x3 m; ^6 E
製法:公仔箱論壇( ]8 d; z: Y# r" m* @/ d  l, O
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
7 r! M2 z* D9 Q# R公仔箱論壇2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
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3 S* G; d- {, E竅門:
* }# o% E. U/ n: }) Q5 y% @, }1 p% {0 ~ 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

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作者: yuyang    時間: 2007-11-19 11:29 AM

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing

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