標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲

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8 s5 Y$ Q2 f0 L+ i& @8 D9 T7 J& Ztvboxnow.com大白菜 1/3粒
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豬絞肉 100公克- z! J4 \" b. m, Z
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滷包滷汁 適量  W9 T2 R5 Y3 [, B5 i) v

0 Y3 @7 @8 d' R1 }" J" n公仔箱論壇蒜頭 2粒
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辣椒1條
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乾瓢3條
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太白粉水 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 n) c( f: v! G' S' i. T- w
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【做　 法】
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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。公仔箱論壇8 W1 C( I" k$ _7 I. {- Q$ _
2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。# c7 K6 ]" H- H7 `/ U( H, s
3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。6 Z+ X) B6 ^5 J$ ~4 _0 g# K
4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。/ L1 T7 i' R$ [+ a6 x6 S
5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。3 C- }1 C+ G7 G1 l* x" I5 H
6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 n) n5 [% X: ]( l& U, i
7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。公仔箱論壇. ?5 |* y9 V# U: G1 V& w

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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