標題: [中式食譜] 滷白菜捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-22 12:49 PM     標題: 滷白菜捲

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1.先將大白菜剝成片狀後洗淨瀝乾，再將大白菜中心的硬骨以菜刀輕輕的切除。
( }! a0 l5 j9 Q9 `0 t7 Z; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入適量水煮沸，再將作法1的大白菜放入滾水中汆燙，撈起備用。
* h, P" [1 C$ d3 u6 Vtvboxnow.com3.將蒜頭、辣椒洗淨瀝乾，切成碎末狀備用。
% A$ \; ]) h: F( R( Ftvboxnow.com4.取一個容器，將豬絞肉與作法1的所有調味料一起加入，並攪拌均勻。
: [& J, q3 y3 z0 c9 Etvboxnow.com5.將攪拌均勻的絞肉鋪在汆燙好的白菜葉裡，再輕輕的捲起來，接著以乾瓢綁住白菜捲。
" Q1 X, K) c" D2 j% z+ \: X6.取一鍋，先將作法5的白菜捲放入鍋中，再倒入適量的滷包滷汁，續以中小火煮約20分鐘。
  w/ ~1 W+ J" d8 u- V( ^6 o7.將作法6的白菜捲盛入盤中，再取一鍋，以作法調味料2的材料勾薄芡，最後淋於白菜捲上即可。; c5 F6 P% e5 @

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作者: joeybibi    時間: 2012-6-16 12:01 PM

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