標題: [甜品] 乳香鮮蛋醬 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 10:59 AM     標題: 乳香鮮蛋醬

簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？
8 @: X4 Y5 [5 `7 h5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @2 U2 J* b. C6 F乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇# I- _3 J8 k) s1 u# e& I' l
  
$ S0 B+ F% E7 r/ ~3 j公仔箱論壇材料： (二至四客份量)tvb now,tvbnow,bttvb; Z/ d" X9 e9 u7 X* h( J6 b
雞蛋------2 隻
: a+ f% x- M' M! {- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉------2 湯匙
* @- t2 X! V8 S! v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油------1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 Z) ^4 I. N4 Y% \, J
鮮奶------2 杯
$ N8 z5 t, Z- x* ^, h0 x2 i. A糖------1 湯匙
4 i$ A, W5 M$ k" u' B  ytvb now,tvbnow,bttvb  
; m! a: F: }  |+ r/ Ptvboxnow.com製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。
8 U7 I' I- v" ~/ Z! m1 ^2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
+ k9 W1 |% W, N, X公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
/ J. M+ ]1 p: N+ f0 l4 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 _3 y" ^: X! S& m5 ~" Otvboxnow.com  
4 x+ ~, e+ J2 O( _. rtvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。

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