標題:
[西式食譜]
非洲辣雞扒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 11:02 AM
標題:
非洲辣雞扒
簡介：
2 N6 }! ]9 A% L公仔箱論壇
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
! |; ^9 ~$ c. H& L0 @8 T
4 L) s' z$ j' |1 d2 Utvb now,tvbnow,bttvb
材料： （四人分量）
tvboxnow.com3 A f# v" ^9 `1 @ h
雞扒-- 4件
tvb now,tvbnow,bttvb' _1 T8 D4 |3 x9 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ f K5 `$ F5 A) Q7 k0 s T0 |5 q
醃雞材料﹕
3 ^: n* G% F8 K% V6 m5 U
蒜蓉-- 300克
公仔箱論壇- ]# O$ `0 D1 u1 t+ j4 V
橄欖油-- 20毫升
tvboxnow.com% F4 e! L' F& @' T: S0 m0 A8 E
鹽、胡椒粉--各10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% R) p1 @: @" ?
白酒、水--各100毫升
3 d, N* ]# {6 a% D$ y" V; ?tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; |+ o9 _ P6 m5 v9 x
/ n- f: r0 M' P) M) R
雞汁材料﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! h$ p2 L' M# ?6 P
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5 z/ |/ w4 Z U
橄欖油-- 150毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 i' U# m( g! N) g
洋碎、蒜蓉-- 各60克
tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 X! g) f8 y5 \. p* Z) b
月桂葉-- 2片
3 S8 ]; y2 G: D9 E& c
番茄膏-- 80克
5 C8 \" O) e2 P9 a7 f. ~* e2 Rtvboxnow.com
椰奶、雞湯-- 各200毫升
4 {8 v4 p8 H7 G. {! L1 j/ |tvboxnow.com
椰絲-- 100克
tvb now,tvbnow,bttvb& J& H/ S' W. E& }/ W0 t- |# j
白酒-- 100毫升
* o( U( k! h4 ~) }5 r公仔箱論壇
6 Z, L! Z7 l. w# g7 ?+ I; C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com" N6 @& G$ n) X% U) W! F
- d, k( q. [# ~公仔箱論壇
製法：
tvboxnow.com0 }; K" o( u/ F; Z" y
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
tvb now,tvbnow,bttvb* G0 Z- `2 Y g! Q
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
% P7 b/ `- {5 A9 u* C6 z4 ttvb now,tvbnow,bttvb
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
* a& O8 M/ [* M" h$ A3 U
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
