標題:
[西式食譜]
非洲辣雞扒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 11:02 AM
標題:
非洲辣雞扒
簡介：
# x8 _, X: |8 [7 q% ^# h5 E9 ^
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
# p* v% ^% c# N. t8 V" Q9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ Z5 ?) ?/ R& w
材料： （四人分量）
6 R+ U! s: U4 A+ F7 u$ j" ltvboxnow.com
雞扒-- 4件
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P$ {* a1 V5 S9 [5 k
公仔箱論壇8 W7 f9 S/ c# s4 I% R5 L
醃雞材料﹕
) f- S' q' `* P& k+ t, S
蒜蓉-- 300克
tvb now,tvbnow,bttvb6 e* w7 |- I0 W; k1 b& ~
橄欖油-- 20毫升
3 U f @, o, p# n: {! j8 vtvboxnow.com
鹽、胡椒粉--各10克
公仔箱論壇# V" {9 ] j1 T
白酒、水--各100毫升
0 t' q* B( ?6 V- z. U公仔箱論壇
" v+ e& ^- }, r5 [3 ^5 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l* c9 p. u/ R3 i' O& x0 [
雞汁材料﹕
tvboxnow.com3 o6 ^/ C' b8 @8 ]2 ?% N) S
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ Y6 ~2 l# |. N$ M5 _
橄欖油-- 150毫升
$ e3 r V$ B* w- X. x
洋碎、蒜蓉-- 各60克
公仔箱論壇/ d i# ]$ k. r$ {0 S9 y( _' e
月桂葉-- 2片
% c" R4 T' U: j4 e5 q
番茄膏-- 80克
4 L. U( t ^2 ?( s7 T6 A, E Ktvboxnow.com
椰奶、雞湯-- 各200毫升
/ C' _- @+ o" } Z: d- a) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰絲-- 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# ^* l& \0 \* `
白酒-- 100毫升
9 m/ g: O$ _5 ~5 S8 ptvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. \) a' N- h# V/ C' a- s
! m4 ?8 F- ]7 [2 \) p9 f
/ h9 Q0 R5 S R, M% X" Y7 O" V
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb: C' Y3 N* J" C, a8 \; s3 a
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
6 i- W& b: P. x- B
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
tvb now,tvbnow,bttvb i4 R; k; x, q5 ^% `
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& U* D8 s, M1 P6 X# O
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
