標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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8 X9 K1 T) s2 b  V# H『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvboxnow.com+ [9 P% e! V* [2 ]+ h. k
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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! A$ l: x0 G$ z公仔箱論壇蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！
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. u  V7 W5 H+ o& w- B7 e% q9 p% ytvboxnow.com蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。7 c: l$ h& [0 W; B! O/ Q1 o

7 R& B$ m8 A7 Ytvboxnow.com彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。
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2 ]) Z# r8 Q9 {& L: S蓮華 : 牆上有個板子唄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: q$ m3 E, b5 v
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/ p3 _7 P$ E4 Y) G' R- ^彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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  \" P( y" k# ~$ e* c) t; R1 a+ b蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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& }0 T) s- ?9 B# J- b公仔箱論壇蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。tvboxnow.com. u" e2 i/ j: M# r$ D$ o: [
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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- P5 L6 \0 A) wtvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！7 r, @, Y( t  O( ]( D

5 P1 B# w: |5 P+ T# b  W9 E1 P0 i公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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% V: f% p2 p+ K1 w$ F彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# Y2 Z/ u7 O( \" ~- G
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。tvb now,tvbnow,bttvb8 W& ~1 U. {3 c7 a0 d  L& d
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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7 R1 Z0 m1 H$ L' Qtvboxnow.com彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。tvboxnow.com* B6 U4 O! E) o9 ~) ^5 x

: c% z# D3 U% e/ U* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:8 ?4 @2 s3 O0 n5 `9 |

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& m7 q% \3 C. _" c" q1 B% e彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。0 n3 T  |( Z$ k* K7 V+ j3 F1 K" W6 D

! I* Z, G+ @* e* K2 S! M/ a$ Stvb now,tvbnow,bttvb是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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(漫畫部份)公仔箱論壇5 o2 m2 S( i) o' |3 w; d3 |
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
1 [7 i, W! C" J  J' r4 C2 F+ tyou cartoon are so cute!

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