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標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-21 10:10 AM 標題: 京醬肉絲

材料:
里肌肉半斤       蔥絲1/2杯    炸油3杯       甜麵醬11/3大匙 tvboxnow.com0 c, b7 i! n# S6 x( |  a+ c

醃料/調味: , [% {2 y. w+ a4 \) c
A料:醬油1大匙       酒1小匙       水3大匙       太白粉2小匙5 y  P0 j5 n9 r2 o
B料:酒1/2大匙       醬油1大匙       糖2小匙       味精1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 Z/ E+ N2 {

製法:  0 }# X+ q( k: G8 Q8 Y
1. 里肌肉切成細絲，拌上A料
2. 甜麵醬調上B料拌勻公仔箱論壇6 V2 P- ?2 H5 D: F% j
3. 先將蔥絲鋪在盤底  公仔箱論壇% f: X" W/ l& ^6 H- N9 v6 Y
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之    甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌炒，加1大匙油，即可盛出，    置於蔥絲上

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