標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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; `! i" B  u# n+ A% C  ]許留山的著名水果甜品; _/ M  P7 G; J1 q& r
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廟街煎蚝餅
( r( }9 j* @) w: L4 z- D  u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& R! O  T' D) {& f* X, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y$ R  ?, V2 {' k0 y
著名的深井燒鵝 ; [! T" x2 b! \8 b$ D4 s

: f7 y, y* @+ e  p) b九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb' a2 }& g3 _& ]* Y7 n
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煲仔飯
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& M& X  I" i. D' P3 v" s$ htvb now,tvbnow,bttvb乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。0 R+ L- v+ Y# G' U5 h, K9 v0 @

9 b& q" E/ w' `2 Itvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
7 Z( p3 s; g* l- t公仔箱論壇
2 H1 N' J, y/ g* e7 c+ e0 d0 C公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
; }+ x  V7 l' e% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c7 o2 T) l) _5 a' U' Y  m
著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇( ~6 M- @) m/ L. \/ F3 {+ ?& X

. K+ ~8 w& C7 v: |4 M公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。/ X/ M! [" M7 u5 H7 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 w) z& U; G! L- Q+ N7 y
雲吞面 ; z+ H; D  B: H2 |. ~
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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/ j( A4 I* ?: a7 j( w( u: ?$ t5 ?3 j蒜泥蒸蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" b4 W( t4 ^; g4 M5 z5 m+ b
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澳門茶餐廳之豬排包
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' J) X; q( ]0 Itvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
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$ C/ v9 k' y+ M. Y/ M公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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, ~; t' n: E0 A$ otvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ U0 f5 h$ r1 _* Y. r4 Ktvboxnow.com1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 tvboxnow.com1 t# S! Z( n6 r# Y& B9 @& \3 K
2、将其按雲吞的包法包好。
; G8 _6 ~8 k' `: F: ]0 `tvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 7 l; S4 z8 \7 d% H# b; F( k5 g
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
9 L( S% c# }, x0 ~0 v9 E. ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p( Z; G4 l+ @, D0 {+ j8 m
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 K1 B( [" c

. {! L9 q1 V- p# D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 $ U6 E' `' F% u) b" v

9 u7 N  C( N! Y  S8 @& P) ^tvb now,tvbnow,bttvb調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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' I& ?' D9 r- \+ T0 y/ {做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F; @- u; V* |# }5 k: c

1 \2 a" G& z# p4 _: q# m: Ntvboxnow.com炖雙皮奶：
( F* u4 V) F) ~$ a3 i* g; W材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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; j" E9 L2 E5 A" Q3 A做法： 5 q; Q2 W; t0 P6 x
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇3 m! D+ c2 x0 }3 ]$ K, l! e
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
% ^9 h' c- Z) _  k3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
$ W' R( g. e, I0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 % w$ m, q( }8 M6 w9 Y! d/ P
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
! g% t- M1 W0 J, vtvb now,tvbnow,bttvb好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
- ?: n  ~$ o8 gtvb now,tvbnow,bttvbso good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
" M% v7 \. _$ R+ e  u0 `7 ?6 f公仔箱論壇:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
2 W4 O, q: ^+ ~& `' F& ytvb now,tvbnow,bttvb嘻嘻 流口水添 tvb now,tvbnow,bttvb2 w! H! s- y1 @; B/ h- i
tvb now,tvbnow,bttvb* k0 E& V/ Y. j- [2 z8 w: u6 g
多謝分享,
8 }# V7 M% o! m2 Q感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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