標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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  C# `# E) L: w0 K' n  Dtvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品公仔箱論壇& r2 D0 D, w4 k% a4 Y# b3 V  V

; W, @6 i* U2 A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅  [0 j1 g; Q' v% `4 Y

9 A$ L& G% e2 y+ w+ k% z6 o# T公仔箱論壇& D8 Q& Q, q* ~3 A8 w. ?
著名的深井燒鵝
" a; X: J/ H4 A8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 x+ H2 L( {8 ~! D; c# u3 s  h
九記牛腩面
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0 P* N: h4 N8 s! ytvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯 3 g8 Y* \/ x/ B7 }: W  h$ g( N% a
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m( ]( {3 _7 Z9 H1 L

  H- P: X" w% j; o公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
) q) s7 s8 c/ u6 a* m( R4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 M: K( p2 S6 d3 F" f$ S2 ^
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
& D( B* n" W) W# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! p6 E7 y5 i4 l: \9 _9 l
著名沙田紅燒乳鴿 / M$ C6 X* |& m4 Q, m1 M

0 j. Z$ R9 \9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。/ m  Z  J9 E: a: E1 M! D

8 B+ E7 b/ Y! T, Z& ~/ Z& L: e' Z% Y雲吞面 . D( O3 O1 H% E1 f* O4 M2 o1 m

+ z, B3 Z4 R% x" r* i6 ~! j# Z  C咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z  M( C( h9 Z# z
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
7 }- o- w' p* \$ O8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z; s( @! r4 |! g
蒜泥蒸蝦
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; ]. y. [7 A& c0 P7 S( k公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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2 i9 V  G" g# D4 U- j8 [tvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
, k) N: C0 x7 t  ]. p( D+ t& u( |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \( c8 }1 z# M; f; ?
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb" u6 F# b: e' s4 V) o0 @
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做法： 公仔箱論壇" i( `! |( C1 L' F
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 # j, C% u! b9 x+ V7 j) b9 E- Z
2、将其按雲吞的包法包好。
5 E: [! Y8 x6 J4 h( itvb now,tvbnow,bttvb3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
3 A7 A, q7 G* j0 R- S! \公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。 tvboxnow.com1 I7 z: A2 Q' t9 U# `

! d; _, B6 O+ [. G- b: ]+ X湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvboxnow.com! x, I" i- O$ Z6 n% E7 e( t
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香港小吃——碗仔翅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. D' _; w- k7 [; i/ b
公仔箱論壇' u# w' w/ g7 i2 H$ r
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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1 {" _) W" {2 h7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
- _- g# c- E5 {  B: t: A公仔箱論壇
  v. O+ w) D# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 {3 c8 j0 Q6 B

5 E: b! ^9 C+ s9 D: v" gtvb now,tvbnow,bttvb炖雙皮奶：
; U' G1 `. ?% s$ x/ }公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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9 U3 H8 ]; R* ttvboxnow.com做法：
* k! [' k- I( z  m1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇; t9 O3 [  V% r) O
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 # C$ d* C2 f* o0 J& C
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
$ ?/ v+ Y- V+ w4 U5 |5 L7 ~, ?公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇* u( x' I+ {9 L9 ^9 L7 ~
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: 公仔箱論壇# S7 P! ]( Z! c" ]/ x, _
好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
5 }4 o" _8 W: B- s$ |so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
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多謝分享,
3 @5 g- N& Q4 B  z. T; I感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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