| 麵粉／中筋麵粉 Plain flour /all-purpose flour 低筋麵粉／低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour; H5 g# ?" \( D5 Q 高筋麵粉／筋麵／根麵／高根粉 gluten flour / strong flour / bread flour / baker's flour / high protein flour+ a# |8 d; [ S6 I4 s: N 全麥麵粉 whole wheat flour 澄麵粉／澄粉／澄麵 non-glutinous flour / wheat flour / wheat starchtvb now,tvbnow,bttvb5 C4 c d/ u; H# i: x( U3 y 自發麵粉 self- raising flour 粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal公仔箱論壇* w* [, i6 d% o& m 粟粉／粟米粉／玉米粉／玉米澱粉 corn flour / cornstarch 生粉／太白粉／地瓜粉 potato starch / potato flour 樹薯粉／木薯粉／茨粉／菱粉／泰國生粉／太白粉／地瓜粉 Tapioca starch / tapioca flourtvb now,tvbnow,bttvb# t/ h* M& j0 u0 K% }" R" [6 w 蕃薯粉／地瓜粉 sweet potato flour 馬蹄粉 water chestnut flour 葛粉 arrowroot flour 臭粉／胺粉／阿摩尼亞粉／嗅粉 powdered baking ammonia / carbonate of ammonia / ammonia bicarbonate / ammonia carbonate / hartshorn7 x. l! R1 e* m9 g% U' ^ 發粉／泡打粉／泡大粉／速發粉／蛋糕發粉 baking powder 蘇打粉／小蘇打／梳打粉／小梳打／食粉／重曹 baking soda / bicarb ofsoda公仔箱論壇0 Y1 K6 `8 E; | 塔塔粉／他他粉 cream of tartar 卡士達粉／蛋黃粉／吉士粉／吉時粉／ custard powder 卡士達／克林姆／奶皇餡／蛋奶餡 custard / pastry cream- X) j |+ B, J z 蛋白粉 egg white powder？% t) p! m% [; V* w* r* j& W 粘米粉／黏米粉／在來米粉／在萊米粉／再來米粉 rice flourtvb now,tvbnow,bttvb% C5 i) B7 w' w* Z; K1 E, J. H 糕仔粉 cooked rice flour 糯米粉 glutinous rice flour / sweet rice flour 鳳片粉／熟糯米粉／糕粉／加工糕粉 fried sweet rice flour / fried glutinous rice flour公仔箱論壇3 [. M9 f% M: k$ o& N 綠豆粉 mung bean flour / tepung hun kwee+ E& C. U6 [; \ c1 j; w 小麥胚芽／麥芽粉 wheat germ 小麥蛋白／麵筋粉 wheat glutentvboxnow.com) D. W: W6 [( i# [% p 鹼水／(木見)水 alkaline water／lye water／potassium carbonate 白礬 alum 硼砂 borax 石膏 gypsum公仔箱論壇$ s; M. |) }8 @* ~' D, y* d* z 酵母／酒餅 yeast／ibu roti 麵包／麵飽 bread 土司麵包／吐司 toast 麵包糠／麵包屑 breadcrumbs 香草豆／香草莢／香草片／香子蘭莢 vanilla bean／vanilla pod 香草精／雲尼拉香精／凡尼拉香精 vanilla extract／vanilla essence 香草粉 vanilla powder 班蘭粉／香蘭粉 ground pandan／ground screwpine leaves／serbok daun pandan 班蘭精／香蘭精 pandan paste／pasta pandan 玫瑰露／玫瑰露精 rosewater／rosewater essence essence 杏仁粉 almond flour／almond mieal 皮屑 grated zest／grated rind" e7 g- I- F' S0 R" z% ` 海苔粉 ground seaweedtvboxnow.com, O: G f) h: ]3 s/ e 黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses 金黃糖漿 golden syrup 楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syruptvb now,tvbnow,bttvb0 d7 d: v& W4 ^+ M 玉米糖漿 corn syrup／karo syrup" j; Z( J$ s B) y/ x# z3 {0 z. T 葡萄糖漿 glucose syrup" e& |7 g' g# G7 L2 V 麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyruptvboxnow.com9 U# h) e! [. I3 A4 @ 麥芽糖 maltose／malt sugar 焦糖 carmael 果糖 Ｅfructos+ a" p9 u. d4 v* a 乳糖 lactose 轉化糖 invert sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 c1 n' e* U 日式糙米糖漿 amazake( s" G7 W i1 c; L- _ 綿花糖霜 marshmallow cream cream 冰糖 ＲＯＣＫ sugar3 q6 o( t" t1 C% C* o( V. f 椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malacca 黃砂糖 brown sugar) b- j$ S- P9 }' [ 紅糖／黑糖 dark brown sugar 紅糖／黑糖 muscovado sugar 金砂糖 demerara sugar 原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar公仔箱論壇. C$ W8 k9 q$ f8 u1 U4 A9 M4 ` 白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar 細砂糖／幼砂糖 castor sugartvboxnow.com1 Q2 u3 j& L# r( ~ 糖粉 icing sugar／confectioners' sugar 糖霜／點綴霜 icing／frosting 蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf 代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute 牛油忌廉 butter creamtvboxnow.com. W( V& L6 P, R; |/ o4 ~ 什色糖珠 ＨＵＮＤＲＥＤＳ ＆ ＴＨＯＵＳＡＮＤＳ# Z/ k1 x/ t8 T2 j7 x 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli 巧克力削／朱古力削 chocolate curlstvboxnow.com6 x% c. T' p" k1 e6 X* ^6 N 巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips 椰絲／椰茸／椰子粉 desiccated coconut／shredded coconut" c$ Q4 Q; y+ F 涼粉／仙草 grass jellyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v, r! e# L/ J& R 果子凍／果凍粉／(口者)喱 jelly 魚膠粉／吉利丁／明膠 gelatine sheets／powdered gelatine 公仔箱論壇* L, F# t2 ~4 `7 v( c 大菜／大菜絲／菜燕／燕菜精／洋菜／洋菜粉／瓊脂 agar agar powder公仔箱論壇$ U: p N) g7 J& ]6 _ 食用色素 food colouring 牛油／奶油 butter 瑪珈琳／瑪琪琳／乳瑪琳／雅瑪琳／人造奶油／菜油 margarine 起酥油／起酥瑪琪琳 pastry margarine / oleo margarine 豬油／白油／大油／板油? lard / cooking fat 酥油／雪白奶油 shorteningtvboxnow.com2 O5 T. _3 J/ t6 A0 z6 O 硬化椰子油 copha 烤油 dripping 淡忌廉 light cream／coffee cream／table creamtvb now,tvbnow,bttvb# h- p9 u0 ]( ^0 s5 ~+ V( a" I" ^ 鮮奶油／忌廉／鮮忌廉 cream／whipping creamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 q# C" ~! @3 R: M0 s' W* K+ z( d 包括﹕ 1 light whipping creamtvboxnow.com& D2 A: ^4 r' ` 2 heavy whipping cream／heavy cream／thickened cream 3 double cream／pure cream 酸奶油／酸忌廉／酸奶酪？／酸乳酪？ sour cream9 X; V2 K5 X. W7 Y6 w2 N 酸奶 buttermilkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( C" q" h4 @ 牛奶／鮮奶／鮮乳 milk 奶粉 powdered milk / milk powder& L% Z) `$ F( V7 w" c0 ? 花奶／淡奶／奶水／蒸發奶／蒸發奶水 evaporated milk 煉奶 condensedmilk／sweetened condensed milk 起士／起司／芝士／乳酪／奶酪／乾酪／乳餅 cheese 起司粉 powdered cheesetvb now,tvbnow,bttvb( d w& f* `' y" k# I 奶油起司／芝士忌廉／奶油乳酪／凝脂乳酪 cream cheese: o' u# f! \9 x* g9 ?4 L 瑪斯卡波尼起司／馬司卡膨起司／馬斯卡波涅起司／義大利乳酪 mascarpone cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 G* E9 _7 Q2 M) l 優格／乳果／酸奶酪？／酸乳酪？ yoghurt 優酪乳 yoghurt drink／drinking yoghurt 黃豆 soy bean 紅豆 red bean／adzuki bean 紅豆沙／烏豆沙 red bean paste 綠豆 mung bean 綠豆片 split mung bean 薏米 pearl barleytvb now,tvbnow,bttvb0 @: L. ]4 R# j8 a/ ~: J 沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca0 p! x+ U: n3 A0 @4 I6 J 蓮藕 lotus root& P+ |6 S' Y+ O8 i 蓮蓉 lotus pastetvb now,tvbnow,bttvb a1 U! R* ^/ d 紅棗 chinese red dates公仔箱論壇8 a' O& A+ V. i, K" M 蜜棗 preserved red datestvboxnow.com. t3 A( f9 C' ?0 J) e; B# w 棗泥 red date paste 龍眼乾／龍眼肉／桂圓／圓肉dried longan 葡萄乾 raisin 柿餅 dried persimmon 桃脯 dried peachtvboxnow.com. Y/ g( X" [4 J 杏脯 dried apricot 蘋果脯／蘋果乾 dried apple 陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel- h, d6 P6 D4 k! t1 ~2 I 百合 dried lily bulb 蜜漬櫻桃／露桃／車梨子 glace cherry／candied cherry8 a5 ~5 {* H! K2 i 蜜漬鳳梨 glace pineapple／candied pineapple 腰子豆／腰果／腰果仁／介壽果 cashew nut 花生 peanut 瓜子／南瓜子 pepitas / dried pumpkin seedstvb now,tvbnow,bttvb% T% a7 |1 A6 }% k9 m, g 崧子／松子仁 pine nut 栗子 chestnut 栗蓉 chestnut puree / chestnut paste 核桃／核桃仁／合桃／胡桃 walnut公仔箱論壇1 ~7 a+ c( D8 b1 E 杏仁／杏仁片／扁桃 almond 北杏／苦杏仁 apricot kernel / chinese almond / bitter almond 南杏 apricot kernel% F- x4 u* L. \2 |' | 榛果／榛仁 hazelnut / filbert / cobnutTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& l% `$ ]8 A8 [. \, z 開心果／阿月渾子 pistachio; x* i& S+ J- u" P; S! h 堅果／澳洲堅果／夏威夷果／澳洲胡桃／澳洲栗／澳洲核桃／昆士蘭龍眼／昆士蘭栗macadamia / california nuttvb now,tvbnow,bttvb2 d9 j. f* U1 ^& Q 山胡桃／胡桃 pecan, P: E6 U K9 K 石鼓仔／馬加拉／油桐子 candlenut / buah kerasTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @2 K9 Y' w0 R& U9 Y) i6 R 白果／銀杏 ginkgo nuttvb now,tvbnow,bttvb4 h1 O9 q, p0 Z2 e4 @6 ^ 檳榔 betel 芝麻 sesame seed公仔箱論壇4 s& x8 ]5 v" ^% r( N 蓮子 lotus seed8 g A, a- A8 U9 k8 W. Q1 @: w 罌粟子 poppy seed公仔箱論壇& w; R0 @- I$ f' V4 } 亞答子 atap seedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* w4 i5 ~# b8 ~! O( w* ` ? 法式吐司 french toast公仔箱論壇/ U: W+ B5 k5 M" X* S0 H 裸麥麵包 rye bread 派／批 pie 塔／撻 tart 凍派／凍批 cream pie公仔箱論壇5 R! ^( M+ r+ c% G4 |7 d) i2 p 蛋塔 egg tart / custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine 戚風蛋糕 chiffon caketvboxnow.com2 T& x7 w' R' Q' Q% S7 k0 `7 E 海綿蛋糕 sponge cake 泡芙 choux pastry / puff 瑪琳／焗蛋泡 meringuetvb now,tvbnow,bttvb ]9 h. q A+ r 蛋蜜乳 eggnog公仔箱論壇7 p3 T$ |' @4 k* V2 J3 P6 e4 I 可麗餅 Ｅcrepetvb now,tvbnow,bttvb, B: m! ~: G; _- L 煎餅／熱餅／薄烤餅 pancaketvboxnow.com* d* B1 C5 `( h( @6 N' i. R 厚鬆餅 pikelet / hotcake 墨西哥麵餅 tortillas 曲奇 cookies 慕斯／慕思 mousse 布甸／布丁 pudding& {7 B' k ^$ S. ?/ V 司康／比司吉 scones$ u" n3 i. q" j8 n 舒芙蕾 souffles 洋芋塊 hash brown 英式鬆餅／瑪芬麵包 english muffin 鬆糕／瑪芬 american muffin 格子鬆餅 waffle 蕃茄醬: ketchup" s- w1 _$ P! P0 F 水蜜桃罐頭: peaches in syrup 切片水蜜桃罐頭: sliced peaches in syrup 綜合水果罐頭: cocktail fruit in syrup tvb now,tvbnow,bttvb1 c- e. n+ b3 B( F 蘇打餅干: saltine Cㄒαcкers 白醋: rice vinegar (工研醋) 烏醋: black vinggar 辣椒醬: chili sauce 牛頭牌沙荼醬: bull head barbecue sauce/Chinese barbecue saucetvb now,tvbnow,bttvb# a" Z: z3 |, Q0 d& Z 抹荼粉: green tea powdertvb now,tvbnow,bttvb! B; _$ Q, i2 d& m- E 餛鈍皮: wonton wrapper/wonton skins 水餃皮: dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.tvb now,tvbnow,bttvb S3 P( H* \( {" y U 春捲皮: spring roll wrapper , egg roll wrapper......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n- k7 K" p, R 黑木耳: dried black fungus 燒海苔: roasted seaweed sushi noriTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* Z# j) Y) M2 O8 b 蝦米: dried shrimp 鹹蛋黃: salted egg yolk 杏桃果膠 apricot glaze1 J+ B+ S% n) ]0 y8 O9 C 薑粉 ginger powder 耐烤巧克力豆 choc bits(澳洲的英文名) / chocolate chips(美國、加拿大的英文名?)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; f- O, Z' ?! d* S 洋梨 pear* U, A/ Y0 C! _ 杏桃 apricottvboxnow.com: ]0 d/ [5 E( C, M 無花果乾 dried figtvb now,tvbnow,bttvb" U$ N5 Z+ I5 [% y 手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名) 蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的) 蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的) 白醋 white vinegar(西洋料理用的) 豆辦醬 chilli bean sauce XO醬 XO sauce公仔箱論壇$ r! o: H0 Q, B P 桂圓 dried longan 黑木耳 black fungus / wood ear fungustvb now,tvbnow,bttvb6 t1 ^9 k$ Q) ?* F4 X 燒海苔 toasted nori seaweed 板海苔 nori seaweed / dried sea laver 南乳 fermented red beancurd 雜糧預拌粉 multi-grain flour- N, V# w. Y+ w i 威化餅乾 wafer biscuittvb now,tvbnow,bttvb) z4 N0 d; V4 g; t u3 I. a 幼糖 caster sugar公仔箱論壇6 f* V$ ]$ {, k( i9 M- m 軟化牛油 soft butter 麵粉 plain flour 玉米粉 ( 太白粉) cornflourtvboxnow.com4 l- N% R+ j! s: w9 X; k) k 自發麵粉 self-raising flourtvb now,tvbnow,bttvb6 [4 E) _1 c6 b% y 乾椰絲 dessicated coconuttvb now,tvbnow,bttvb, @: q3 Q) y P) N 葡萄乾dried currant 糖份混合物 icing sugar mixture | |||||
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