標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材　料】 ' C* j7 d! q) W, F2 D) k4 Q! J7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.大黃皮	12張 9 i; y- w- q7 F+ Otvb now,tvbnow,bttvb
2.韭菜	180公克 / F$ t) b+ a/ ^2 E- e7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克0 ]  ~, E& \4 ^7 r; i: J
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( t- Q" y5 ]  Y9 m- l; A& u5 `
肥肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i9 l' y) W6 b* A0 `
冬菇丁	30公克tvboxnow.com8 w1 c4 A; D8 Q4 [+ F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O4 N9 Y' ~2 b1 R1 ]8 U
鹽	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; i9 K& ?) }2 C# H6 P1 Q
太白粉	1又1/2小匙+ h! ^  K: S( R' h0 g5 i& Y0 z; ^
糖	1又1/2小匙# G' Y& X! C3 w
鮮雞粉	1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% u) v" V/ o& ]! _2 W
胡椒粉	1小匙   @/ K5 i, w3 i" s* ^) n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油	1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 k  l& u' M& ^( j) B& s  z
豬油	3大匙公仔箱論壇0 W) v; d  {8 D9 Q: q+ s$ |  {

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.

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