Board logo

標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】
- {* T1 y, T; a3 Y% d, Y% T公仔箱論壇
1.大黃皮 12張
. |" X- o) ?: C1 H1 E: y" k
2.韭菜 180公克tvb now,tvbnow,bttvb% d8 M7 @5 f& n6 M2 ?
 蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 s' t& u2 L$ v" f
 後腿肉丁 120公克2 \6 w" u1 J5 ?" i! I5 H
 肥肉丁 120公克
9 {+ H( B* @2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 冬菇丁 30公克6 U( J0 f) D' F1 N, U/ \+ e
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 |2 `7 {8 ?- l6 b" A
1小匙
: o) U" [7 h( W2 s! G2 a) n
太白粉 1又1/2小匙
- j- \, `' m3 A9 X6 S- G: t# A3 jtvboxnow.com
1又1/2小匙
+ z; U' c; k7 X! p6 F9 dtvboxnow.com
鮮雞粉 1小匙
7 [, V2 t. w5 d( B
胡椒粉 1小匙
2 Y) J) W0 a$ A2 r5 x公仔箱論壇
麻油 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i. z% c. N  S! n$ d
豬油 3大匙
, I! i/ A$ G" V# u, C8 Z公仔箱論壇
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0