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標題: [健康資訊] 分享夏日养生粥 [打印本頁]

作者: ninisdealnews 時間: 2012-5-8 11:08 PM 標題: 分享夏日养生粥

夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!公仔箱論壇$ n, e0 B0 j4 J* K& v  \

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【皮蛋瘦肉粥】' n( B# b( d/ [4 h9 J" O2 U, |$ q( d
材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
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【生滚粥】
　　备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。. r6 ^6 D# T5 @7 S. R  w

【三文鱼南瓜粥】tvb now,tvbnow,bttvb# Z# V' h* b/ f
　　主料：小米tvboxnow.com( y4 Y6 x2 v$ J7 M
　　辅料：南瓜、三文鱼
　　调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
　　烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb4 [8 x3 m0 O# U0 T2 k( Y0 A% o) R
　　将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；tvb now,tvbnow,bttvb  R- W  f9 m! h5 j6 b8 W; Z* ?6 }+ a. j
　　将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。公仔箱論壇. [- n( c# f& ^% G, Y- T
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【飘香腊八粥】tvboxnow.com* j9 o( ]# u  s" [- h& J9 a9 w
　　主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 @3 J& l9 _) }2 e/ R
　　辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子公仔箱論壇" J0 n# c: m4 B3 r
　　调料：冰糖
　　烹制方法：tvboxnow.com. c; j# c: l  J# N. n
　　将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；公仔箱論壇. j% M4 x1 S; n) G, V( N
　　将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# i) o# C1 q: z8 H
　　特点：香浓软糯，营养丰富。

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