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標題: [冷知識分享] 世界最辣的辣椒 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:16 PM     標題: 世界最辣的辣椒

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最辣的辣椒不丹毒椒; Y; n6 J' K$ ?5 \# Y! ]' u& ^" U

5 W# B2 ?# i% P( B- _tvb now,tvbnow,bttvb美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒--不丹毒椒(Bhut Jolokia),是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
- i! B0 U& C; f7 T$ I7 dtvboxnow.com
0 s0 e7 g8 A# A) z; W0 V5 v公仔箱論壇它太辣了,灼熱的竦,創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說,第一次咬下不丹毒椒的感覺,仿佛是在吞火,心想“哇,這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明,其斯柯維爾辛辣單位(SHU)高達1百萬之多,此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍,從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》,成為世上最辣的辣椒。
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- g  h: T& w/ m& \- W. B5 `沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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1 [7 _/ Z; A2 n7 ^3 Atvboxnow.com2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子,經過3年培育後,生產足夠多的辣椒種子,完成了田間實驗。巴斯藍表示,沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此,此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”,波斯蘭德解釋說:“我認為它是,因為它太辣了,當你吃它時,你非得被辣死不成。”他說,此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 ( N% K  x2 e& w+ v
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辣椒辣度分級  tvboxnow.com* a$ E/ k% J. e! q) _* F

( G  y3 V5 t2 \% ?% H+ ~tvb now,tvbnow,bttvb名稱:斯柯維爾辛辣單位(Scoville Heat Unit,簡稱SHU)
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定義:斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素(capsaicin)的量。 
* D4 {6 D4 C0 W: E# H/ O( z. Y/ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& |& \8 H/ d8 ^; v' a
純辣椒素:1500萬-1600萬  tvboxnow.com5 ~- A7 w- `2 q

& A* S6 Q; ]: X5 x8 a2 Qtvboxnow.com不丹毒辣椒:85.5萬-104萬1427    D  V2 i  I6 s
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哈瓦納椒:10萬-35萬 
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泰國椒:5萬-10萬 
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  O+ L* E5 e  p$ H* Q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb小荳蔻椒:3萬-5萬 
. @! X! @, e! z8 j3 _+ L% Ntvb now,tvbnow,bttvb
* [2 {: Z" u- V0 l" Ktvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒醬:2,500- 5,000

作者: angelkoo    時間: 2007-11-22 10:49 PM

I LIKE EATING 辣!% n; ?5 U5 b5 N! A  d2 E( `
but i just wanna say " no thanks " for this 最辣的辣椒不丹毒椒!!!公仔箱論壇) h# h2 @' t# D) C0 n* I

作者: troyfoo    時間: 2007-11-23 11:01 AM

then what about harbanero
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2007-11-23 12:46 PM

thx 4 sharing
作者: kfcu    時間: 2007-11-24 10:59 AM

果然够辣,感谢你的分享
作者: zjl911    時間: 2007-11-29 09:11 PM

看到都觉得辣啊!
作者: yaya1818    時間: 2007-11-30 11:19 AM

没试过不知道!
作者: cheeyan    時間: 2008-8-6 11:50 PM

thank you....
作者: sunnyxsonny    時間: 2008-8-7 03:54 PM

thanks for sharing
作者: zzzz2100    時間: 2008-9-1 06:32 PM

♡♡ Thanks For Sharing!!!  ♡♡
作者: [Asakura]Hao|    時間: 2008-9-11 09:02 PM

吃了會辣死吧- -
作者: kaenlaw2007    時間: 2008-9-26 01:40 PM

thx for sharing...tvb now,tvbnow,bttvb5 e2 X. Z' u0 e; m7 i1 L# }' v
i like Thailand chili so much
作者: TNH86    時間: 2008-9-26 03:51 PM

我怕辣。。。
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