標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。tvboxnow.com0 E( f1 j/ c2 `, c( q+ k& N% I
9 J; |4 @4 K/ \0 l0 o海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：tvboxnow.com# l5 I4 B* I; U- k- Q6 U: \5 a% h
# G$ E1 B; N; G; z/ S2 R2 ]' Z1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
; h) u4 _/ B+ G0 _9 ]9 a c% ~: H9 r |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
- W# k, l4 Y# {: L% Z) I+ Htvboxnow.com3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
' [0 E( c" i/ G" M) \7 v; z公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ d, u9 \; s
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。公仔箱論壇# c1 R1 L# j. x' T) n6 Y( K7 h
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙 E* ~: Z2 C1 |
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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) d+ u( [% g0 V; P' z2 o( ~1 C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb3 d. d* P/ x! k' z4 [ Z: }
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+ w2 s( }# t: F' S9 X( ]% Mtvboxnow.com3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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公仔箱論壇4 X4 Q) I% Y6 X* C2 R. n4 p
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. _: q% T4 S" `* R0 D% K公仔箱論壇4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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7 [$ w0 \- ^( ?公仔箱論壇5.加入已打起的淡忌廉。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @; H* H& o3 D( A, X5 ~+ f
: Z1 N8 i B& a6 Q9 c utvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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4 Z# G9 @; w2 f1 ztvb now,tvbnow,bttvb7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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tvboxnow.com. c- w; w3 [' k8 l% L( W. ?1 M
. J+ o* F# }6 V( V& V' dtvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。4 N/ |. d- \6 k1 d; _( F% U
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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; k. m. s4 U# ^小貼士：
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! v6 \' ~! k7 y% T2 _ P+ H$ C9 `: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁
+ @: S9 i+ Y4 x8 G: W; U0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街有得買藍梅醬咩
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