標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
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食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
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今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: C f' S5 w# ?: q# M
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; x8 e |: H# v/ Q# v& Q材料 : (3小杯)公仔箱論壇' a% ?' b' z( `# N$ s
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蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
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8 q. H1 ?0 j7 q. M1 y1 A7 k做法 :" v: o+ v% p$ \' i
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A0 z; w: w3 Y6 ?+ T# f' [2 v7 _, d 1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。$ m) {9 A; i( x9 u$ K
7 \6 Y5 _7 L( d) m- W) M- [tvb now,tvbnow,bttvb 2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
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3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb4 p# x: v; Z" U1 g
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4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。% y+ a9 x/ Y( M" ~/ S% `" q* @
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5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
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作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
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