標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
。
G8 W2 S! G' _, D1 f8 R0 [6 y
0 `% {$ P' y& |- x# u- V 食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !
% F" s* a. A( g# f9 d4 \$ Q$ Y/ |! \3 ^5 E/ h5 _" x& C" K* _6 C; d
今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。- g- m1 Z5 c# P
) x. i, G" ]! K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L& V5 N/ U* }/ X
tvboxnow.com8 V6 |$ h, K, E. t$ o
材料 : (3小杯)tvboxnow.com2 T" M" P: P; y! g
" Y& L' H8 b. {1 ?tvboxnow.com蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
6 k/ P, f! y% @# l9 o6 i8 _* K
/ v' H. h( r j" p- `: n公仔箱論壇做法 :
) `& C; x. f, z0 ztvboxnow.com
, K2 Y0 y+ U& _2 j6 F. ^. C' K' btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb e: _1 \( l0 }- S/ n/ V) I8 W. K
1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ U6 H1 ?# ~, s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x& [8 h- g9 w
2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。
9 Z9 O- e* u, k8 u/ x4 e
2 J' \- e$ k6 b) }, o4 k3 Q! r% ltvb now,tvbnow,bttvb 3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。
6 X0 a# _1 H) j/ `* f! m
B4 |$ x( m: u- L8 x- h 4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。
+ L+ ?) K' E1 S2 \/ }& ctvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb [' o6 o& k7 A4 P8 L: ~% ]+ K$ g
5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
正
! V7 V$ b( K; b$ h3 z {公仔箱論壇
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |